近來(lái)，大米一改“填飽肚子”的姿態(tài)，紛紛在“營(yíng)養(yǎng)”上下功夫。富硒米、孕婦米、產(chǎn)婦米等陸續(xù)登場(chǎng)。這些營(yíng)養(yǎng)米大多價(jià)格不菲，最貴的要40多元一斤。

    省糧食局行業(yè)管理處介紹，營(yíng)養(yǎng)強(qiáng)化米就是在普通大米上添加某些缺少的營(yíng)養(yǎng)素而制成。一般，分為外加型和內(nèi)源型兩類。外加型是將鐵、鈣、氨基酸等營(yíng)養(yǎng)素涂覆于米粒外層；內(nèi)源型則是設(shè)法保存米粒外層或米胚所含的各種營(yíng)養(yǎng)成分，如蒸谷米、留胚米。

    昨日，記者看到，市面上的營(yíng)養(yǎng)米，富硒米最常見(jiàn)，價(jià)格大約高出普通大米5%-7%。此外，超市里還出現(xiàn)了“禮品米”，1公斤裝，外觀精美，算下來(lái)10元-18元/公斤不等。據(jù)介紹，這種米里除普通大米的營(yíng)養(yǎng)成分外，還含有多種維生素、硒等微量元素，據(jù)稱有提高免疫力、抗疲勞的功效。最貴的要數(shù)孕婦米、產(chǎn)婦米，每450克售價(jià)達(dá)到了38元。據(jù)了解，超市里的“天價(jià)”大米，多為高端人群消費(fèi)，銷量并不大。

    專家強(qiáng)調(diào)，營(yíng)養(yǎng)米多了，讓人眼花繚亂，但不同的人群對(duì)微量營(yíng)養(yǎng)素的需求不同，營(yíng)養(yǎng)米也要“看人”吃。