原料：金線魚、黑松露、節(jié)瓜、番茄

　　做法：先將節(jié)瓜、番茄切片，撒上大蒜、橄欖油、放入烤箱中，以180度的溫度烤5分鐘。

　　趁時(shí)蔬在烤箱中烤的時(shí)候，將金線魚去骨，用刀批成魚柳，再用鹽和胡椒腌制幾分鐘，最后撒上些黑松露油。

　　將腌好的魚和烤好的時(shí)蔬一起放入烤箱，因?yàn)轸~肉相對比較嫩，所以魚肉只需要烤2-3分鐘，混合蔬菜再一起烤，時(shí)間點(diǎn)掌握的恰到好處。

　　烤魚的同時(shí)，在鍋中加入些鮑汁和檸檬汁，調(diào)制出一些醬料，醬料出鍋前加入些黃油以增加黏度。

　　最后將調(diào)制好的醬汁淋在烤好的魚肉上，一道鮮味、營養(yǎng)的黑松露時(shí)蔬烤金線魚即可上桌了。