“北有圓環，南有龍山寺”系老臺北繁榮的象征，百年圓環的美食是老臺北人的共同記憶。熄燈歇業整頓近一年的小吃文化地標臺北圓環９日重新開幕，再現芳華。
臺北圓環位于大同區，為早期繁榮之地，眾多小吃攤云集。上世紀９０年代經歷２次火災并重新整建開業，但因經營不善，先后于２００６年７月、２０１１年５月兩度歇業。
臺北市市長郝龍斌表示，圓環是臺北人共同的記憶，他高中時也常來這里品嘗小吃。此次圓環以美食、“都會森林”為主軸重新開幕，深具特色，相信能夠再次成為臺北市民休憩的好去處，恢復過去的榮景。
接手經營圓環的是臺灣廣告界名人聯廣傳播集團董事長余湘。入主臺北圓環公司后，身為臺北圓環股份有限公司董事長的余湘展開招商，攜“花藝新天王”藍米克與臺灣名廚阿忠師一起創新圓環。她告訴記者：“希望此舉能延續臺北人對圓環的傳統美食記憶與傳承歷史情感，更能將圓環打造為臺北美食文創新地標！
經過重新裝點設計后的圓環，將以綠活幸福理念和美味平價餐飲吸引民眾。置身其中，玻璃建筑變身都會森林天然溫室，成為四季迷你植物園，蓄水池遺跡經過重新設計后重生為幸福之泉。
傳統餐飲依然是圓環的主要特色。加盟新圓環的阿忠師，多年來致力于臺菜文化傳承，他將為圓環大展臺菜手藝。
此外，不少“有機樂活”概念店家進駐圓環，包括豆之味、蛙咖啡、蜜朵麗冰淇淋、星星王子時光茶室等，以天然、環保、互動為訴求。
“臺北圓環相當于北京的大柵欄，是在地美食發源地！迸_北圓環股份有限公司執行長張殿文說，過去圓環曾端出道地酒家菜料理，頗受大陸游客歡迎，現在已經開放個人游，新圓環希望迎來更多大陸游客到此感受美食、園藝、文創的“樂活臺北”。
