“才隔一個晚上，一斤油菜就漲了5角。”得悉強冷空氣要來，日前，市民李阿姨趕緊到松柏附近的菜市場囤菜，可她轉了一圈發現，小白菜、春菜、茼蒿這些水葉菜都漲價了。記者了解到，受“霸王級”寒潮的影響，我市菜價仍將高位運行。為了平抑菜價，夏商集團已啟動蔬菜保供穩價應急預案。
　　市場
　　油菜價格兩天漲1元
　　記者從夏商(中埔)農產品批發市場了解到，目前廈門本地供應的水葉菜中，有60%-70%都來自本地菜農種植。由于20日凌晨起持續降溫，再加上陰雨天氣，我市水葉菜大量受損，供應量僅為平常的50%左右。
　　同時，由于周邊省市出現雨雪、強降水或凍雨天氣，蔬菜嚴重受損造成供應不足，湖北、上海、浙江等省市不斷從廈門及漳州、泉州等周邊地區調運蔬菜，導致21日廈門市水葉菜價格大幅上漲，夏商(中埔)農產品批發市場主要監測的水葉菜品種價格上漲60%，最高達80%。
　　李阿姨說，兩天前，菜市場油菜一斤還只賣2.5元，現在已經3.5元了，生菜、油麥菜、菜膽也由原來每斤2.5-3元漲到每斤3-4元不等。
　　“不少菜販說，接下去可能還會漲價，所以我趕緊多買點放著。”李阿姨說。
　　相比之下，白蘿卜、西紅柿這類非水葉菜價格基本沒有變動。
　　應對
　　增供耐儲存類蔬菜
　　針對菜價急漲的情況，記者了解到，夏商集團已啟動蔬菜保供穩價應急預案，組織貨源，彌補市場供應缺口。
　　“夏商(中埔)農產品批發市場主動組織，從廣東、海南、昆明及省內部分地區調運水葉菜，外調水葉菜的日供應量由原來的15噸增加到30噸，增加100%。”夏商(中埔)農產品批發市場相關負責人說，他們還組織市場經銷戶積極調運耐儲存類蔬菜（包括土豆、洋蔥、南瓜、西紅柿等），確保不斷貨，同時要求夏商直控基地經銷戶每日上市量比平常增加20%；另外聯系集美、海滄、同安產地及夏商直控基地調運水葉菜。
　　抑價
　　低價菜今起開始供應
　　記者還了解到，自今日凌晨起至1月28日，夏商（中埔）農產品批發市場全場所有水葉菜將以零毛利批發給各采購商。同時夏商民興超市所屬的28家生鮮連鎖超市所銷售的所有水葉菜將以比其他超市和農貿市場低10%以上的價格進行銷售，以平抑當前不斷上漲的蔬菜價格。今日上午，記者在蓮花五村的夏商民興超市看到，其油菜價格一斤賣3.2元、芥菜一斤3元、上海青一斤3.6元、木耳菜一斤2.8元。
　　同時，夏商集團還安排夏商芽苗菜有限公司增加豆芽菜的投放量，由原來日均12噸增加到17.5噸，增加48.83%，并且價格沒有上漲。此外，夏商集團還安排集美、海滄、同安的夏商直控基地菜農，搶種易種植、生長周期短的水葉菜，盡早恢復供應量。