水產(chǎn)品類(lèi)的膳食營(yíng)養(yǎng)
人類(lèi)常食用的水產(chǎn)品有魚(yú)、蝦、海參、魷魚(yú)等。這些食品的營(yíng)養(yǎng)成分與肉類(lèi)相似，是人體蛋白質(zhì)的一個(gè)重要來(lái)源。魚(yú)類(lèi)脂肪含量約為3％左右，一般海水魚(yú)含量略多于淡水魚(yú)，海水魚(yú)含碘也較多。水產(chǎn)品含鈣量均較高，若加以合理烹調(diào)，更便于人體吸收。 在烹制水產(chǎn)品時(shí)，應(yīng)該根據(jù)不同品種的特性分別加以處理，使其營(yíng)養(yǎng)成分盡可能多地被人體吸收。烹調(diào)中常采用的方法有紅燒、干燒、清蒸、炸、燜等，口味一般以咸鮮、干香、清淡為多。
當(dāng)前位置：東莞蔬菜配送>>>水產(chǎn)品類(lèi)的膳食營(yíng)養(yǎng)
水產(chǎn)品類(lèi)的膳食營(yíng)養(yǎng)
文章來(lái)源:東莞蔬菜配送/首宏膳食 添加時(shí)間:2009-2-2
上一篇:
下一篇:
百度相關(guān)搜索: