蔬菜配送公司鳥類商品供貨標準 1.所有三鳥類(包括新鮮三鳥、凍品等)必須符合國家有關標準,保證無異味、無霉爛變質(zhì)。肉類供貨時需提供當批次有效的動物產(chǎn)品檢疫合格證,原件備查。 2.新鮮三鳥類肉質(zhì)量標準:眼球飽滿,皮膚有光澤,淡 ...
食品安全問題的產(chǎn)生 (一)種植、養(yǎng)殖過程中的問題 大量農(nóng)藥、化肥、獸藥、生長調(diào)節(jié)劑等科技手段的使用,尤其是濫用國家已禁止的農(nóng)藥,從源頭上給食品安全帶來極大隱惠。 (1)種植不規(guī)范。如大棚菜,塑料大棚里溫度高,加 ...
食品安全預警系統(tǒng)管理流程 食品安全預警系統(tǒng)的運行是實現(xiàn)預警的重要保障,一般意義的運行管理流程如圖9-4所示。食品安全預警決策通過食品安全管理小組與相關職能部門保持聯(lián)系,各職能部門在動態(tài)監(jiān)測狀況下,按照安全監(jiān)測、風險分析、危機(警情) ...
禽流感因子 食流感(BindFu或AvianIauea,AI)是禽流行性感冒的簡稱,它是 一種由甲型流感病毒的-種亞型同,AI可分為高致病性、低致病性和非型現(xiàn)輕度呼吸道癥狀。食量減少,產(chǎn)量下引起明顯癥狀,僅使染病的禽鳥體內(nèi)產(chǎn) ...
農(nóng)業(yè)生產(chǎn)投入有害物質(zhì) 農(nóng)業(yè)生產(chǎn)投人品泛指為達到提高農(nóng)產(chǎn)品的產(chǎn)量、改善農(nóng)產(chǎn)品的營養(yǎng)價值、提高農(nóng)產(chǎn)品的商業(yè)價值或增加農(nóng)產(chǎn)品的耐儲藏性等目的而在農(nóng)業(yè)生產(chǎn)過程中投人和應用的化學物質(zhì)。這些物質(zhì)在使用過程中會導致有害物質(zhì)的殘留,造成食品安全威脅 ...
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