節(jié)日期間，家人、朋友聚會(huì)免不了要喝酒。如何讓大家吃得舒服又不傷肝臟，下面給你以下幾點(diǎn)建議：
 
    做下酒菜放點(diǎn)蜂蜜 蜂蜜含有一種大多數(shù)水果中不含有的果糖，它可以促進(jìn)酒精分解排泄，保護(hù)肝臟。酒后喝些蜂蜜水可解除因大量飲酒導(dǎo)致的頭痛感。做下酒菜時(shí)不妨用蜂蜜代替糖類，如糖醋魚、糖藕片、糖炒花生米等。
 
    做幾款豆腐美食 豆腐的大豆蛋白中含有較豐富的半胱氨酸及維生素B1、B2。半胱氨酸能使酒精中的醛分解，并迅速排泄出體外，而維生素B1、B2也是酒精代謝的主要物質(zhì)，可減輕心臟和肝臟的負(fù)擔(dān)。
 
    備幾款堿性食品 因?yàn)殡u鴨魚肉等多屬酸性食品，為了保持體內(nèi)的酸堿平衡，下酒菜里應(yīng)有堿性食品，如豆芽、菠菜、蘋果、橘子、香蕉等果蔬食品。
 
    值得注意的是，胡蘿卜不宜做下酒菜，胡蘿卜素與酒精一起進(jìn)入人身體后，會(huì)在肝臟中產(chǎn)生毒素而引起肝病。海鮮也不宜做下酒菜，吃海鮮時(shí)，如飲大量啤酒，容易引發(fā)痛風(fēng)癥。