“菜價就是漲成肉價，我也沒多賺點錢！”昨天，蹲在大雨初歇的田頭，菜農劉大叔皺著眉頭，望著自己的菜地嘆了口氣。

　　廣州四月的天氣悶熱多變，時而傾盆大雨，時而艷陽高照，這讓在白云區人和鎮鴉湖村的菜農劉叔很煩惱。眼見一下子又烏云壓頂，他匆忙地一邊卷起褲腳、穿上雨靴，一邊指著眼前的三十幾畝田，介紹道：“這些都是鴉湖村的田，都租給我們江西的老鄉了！”

　　2007年，劉叔跟江西同村的老鄉一起背井離鄉，來到廣州打拼，沒文憑沒技術的他不適應工廠的生活，難以維持一家四口的生計。于是，輾轉來到白云區人和鎮的鴉湖村，跟老鄉租下這里的田，一起耕種上海青、生菜、通菜等易生高產的蔬菜。

　　菜價漲不過成本“菜價漲幾毛，田租漲幾千”

　　懂得蔬菜耕種規律的劉叔，很快就跟老鄉一起賺到了第一桶金，拼勁十足的他年收入高達十萬，因此也吸引了更多的江西老鄉過來一同耕作。但是，好景不長，2008年廣州遭受罕見的冰凍災害，加上物價飛漲，他們的生活陷入了困境。“那年，沒菜賣，沒收入，真的很難。”劉叔回憶道，倘若沒有積蓄，可能他們都要卷起被子回老家了。

　　雖然度過了最艱難的2008年，菜價也呈上漲趨勢，但是，菜農們卻說收入并不如前。江西老鄉蔣阿姨抱怨道：“菜價提高又怎樣，我們的成本也提高了，生活花費也大。”她對記者算了一筆帳：化肥農藥由幾年前的幾十塊一袋漲到了200塊；菜種由兩三毛一包漲到七八毛，好的甚至要兩三塊；田租也由六七百漲到了近2000元，而田租的定價由村的生產隊決定，生產隊說多少就多少。劉叔還說，再加上現在老鄉來得越來越多，這30畝地就有9家在種，平分下來，每家最多也就種三四畝地，收入也攤薄了。

　收購商壓低價格“不賣就等著爛掉”

　　然而，成本提高了，蔬菜的收購價卻沒有明顯的增加，“現在的蔬菜收購價低，但是他們轉手賣出去的價格很高，甚至翻了幾番。”白云區良田村的菜農譚大叔也有著同樣的煩惱，他還舉了一個例子：油麥菜的收購價格是五毛錢，通過收購商轉手到市場，能賣一兩塊錢。

　　每天清晨四五點，譚大叔都準時起床，等待收購商來收購前一天收割好的蔬菜。因為只承包了4畝田，規模比較小，譚大叔沒有買蔬菜收割機，所有的菜都是他跟譚阿姨兩個人拿著鐮刀一棵一棵收割下來的，這樣的收割工作幾乎每天都要花上三四個小時。收割完之后，他們繼續重復著犁地、播種、澆水、施肥的工作。

　　受天氣和季節的影響，譚大叔每天能提供的蔬菜量不定，而收購商憑借當天收到的蔬菜數量來定收購價，“菜少菜就貴，菜多菜就賤。”譚大叔說。被收購的蔬菜將被運到白云區增槎路華南地區最大的果蔬批發市場——江南果菜批發市場，等待菜販來入貨。

　　劉大叔告訴記者，即使蔬菜的市場價要比收購價高不止一倍，菜農們考慮到要照顧田地里的蔬菜，也沒時間把蔬菜拉到市場上賣。再加上到市場賣菜每個月要承擔幾千塊的檔口租金，散賣幾百斤蔬菜并不容易，他們還是選擇直截了當地把蔬菜地批發給收購商，而收購價格也只能由收購商說了算。對此，劉叔很無奈：“收購商說多少錢就多少錢，不賣的話，幾百斤菜就等著爛掉了。”

　　今年年初，廣州低溫多雨的天數較往年多，導致廣州的菜價“居高難下”。市場上5塊以下的菜并不多，菜心的價格甚至高達10多塊，跟豬肉的價格相當。蔬菜的收購價普遍提高了兩三毛每斤，但對菜農而言，這對他們的收入并沒有很大的改善。蔣阿姨表示，天氣不好，導致菜的收成也少，菜再貴，也沒菜可賣。

　　沒補貼抗風險能力弱“種菜比看小孩還要小心”

　　天空開始飄灑雨水，來不及穿上雨衣，劉叔大步跑向種著生菜的田地，一邊檢查著保護生菜以免被大雨打壞的薄膜，一邊抹著臉上的不知是雨水還是汗水的水珠。

　　“廣州的天氣變得就是快，我們的菜不能太曬太熱，也不能被大雨打壞，真的比照顧小孩還要小心！”劉叔道。因為不是大規模的果蔬種植，即使蔬菜收成不好，甚至因惡劣天氣導致顆粒無收，他們也只能自己承擔，拿不到政府的蔬菜補貼。

　　對劉叔而言，比沒收成更可怕的是滯銷。這讓他想起2011年日本福島地震而引發的核泄漏事故，“他們（廣州市民）都擔心生菜有輻射，不敢吃，賣不出。”想起當年滯銷的菜爛在田里劉叔就心疼，“沒補貼，我們也沒辦法。”那一年，他虧了兩三萬元。

　　記者在調查中發現，這些在廣州近郊種菜的農民大部分來自江西、廣西等省，并且基本上是同一個地區的老鄉集中在某地域租地經營。其中江西菜農大多種上海青、生菜等易種、產量高的品種，廣西菜農喜歡種菜心等價格稍貴的品種，不過菜心要播種，收成時間長，也易受天氣影響，不像生菜等只要栽菜苗，收成快。在電商已成風潮的情況下，這些農民由于文化水平的限制，竟沒人嘗試網上直銷，也沒有想過組成農業生產合作社統一銷售，直接賣給超市、飯堂等，只會老老實實種菜，然后賣給收購商。加之是小規模人手耕種，買不起機械，效率低，成本也很難降下來。他們抗風險的能力確實太低了。

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