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中秋臨近，月餅開始熱銷，消費者在渴望享受美味的同時，對食品添加劑也更為關注，有的消費者認為，月餅中食品添加劑太多，吃著不安全，買著不放心。其實，食品添加劑本身不是有害物質，合理使用食品添加劑，可以有效 ...
識別好壞其實并不難，掌握辨別方法一眼看穿牛奶優劣牛奶作為一種營養均衡的天然食品，是不少市民朋友們每天必備的食物。然而，市面上各類品牌牛奶琳瑯滿目，常有朋友問：究竟什么樣的牛奶是好牛奶呢？據專家介紹，牛 ...
吃沒有成熟的青番茄會覺得嘴巴有點澀澀的感覺，這就是典型的堿的味道。在中學的化學課程里，大家都學過酸性與堿性，其中酸性就是食醋的那種味道，而堿性就是這種青番茄的澀味。龍葵素不但具有堿性，還具有毒性。青番 ...
面包是許多家庭必不可少的食材之一。不過近日，某品牌面包被曝從不換油，也引起了人們對面包食用健康和安全的關注。那么，該如何選購面包呢？脆皮面包熱量最低月日，記者走訪市場發現，市場上的面包品牌有二十多個， ...
美國有個叫維恩沃森的男子，因為長期吃爆米花，患上爆米花肺，狀告爆米花的生產商與經銷商勝訴，獲得了萬美元的賠償。專家稱，爆米花里有種叫雙乙酰的東西，過多攝入或對身體有害。實際上雙乙酰的學名是，丁二酮，據 ...
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