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堿性食物有哪些食品安全應(yīng)急管理

堿性食物有哪些一日三餐，人們都懂得吃飽吃好，但科學(xué)飲食似乎離群眾飲食尚有間隔，但科學(xué)進餐，正越來越遭到人們的關(guān)注。科學(xué)進餐，其中我們首先需求理解堿性的食物，在我們身體中假如酸堿食物攝入不均衡的話，會有害安康，接下來您一定要問，那維 ...

食品中的柵欄因子德國食品安全管理現(xiàn)狀

食品中的柵欄因子食品內(nèi)在的柵欄因子包括pH、水分活度、氧化還原電位等，這些因子都不同程度地影響著食品內(nèi)微生物的生命活動。了解其對微生物的作用對食品防腐有重要的意義。 pH值在很大程度上影響著微生物的生長繁殖。pH ...

水果加工及驗收方法干貨類原材料保管

水果加工及驗收方法蘋果果型勻稱，上色紅亮均勻，無干疤、斑點、75mm、每斤3個。加鹽浸泡5分鐘后食品清洗機洗滌3分鐘。桃子果型勻稱，無干疤、裂口、果肉硬挺、每斤3個。加鹽浸泡5分鐘后食品清洗機洗滌3分鐘。香蕉果 ...

食品衛(wèi)生矯正措施蔬菜配送公司建立資料記錄和文件保存

食品衛(wèi)生矯正措施當監(jiān)測系統(tǒng)顯示CCP未能在控制之下時，需建立的矯正措施。安全監(jiān)督人員及我公司配備安全管理人員定期不定期的對食品衛(wèi)生進行安全監(jiān)控，一旦發(fā)現(xiàn)問題，即時整改。監(jiān)控內(nèi)容包括：檢查項目檢查內(nèi)容食 ...