食品安全事故的后期處置

我國是多部門開展污染食品清理

我國蘇丹紅事件的應急處置與英國正好相反，受污染食品的發現和清理工作由政府各職能部門開展，各部門耗費大量資源進行采樣、檢驗、調查、潮源等工作，甚至不同部門之間重復相同的工作。政府部門公布含“蘇丹紅”食品及食品原料名單后，企業在迫不得已的情況下才消極、被動地配合相關工作，但這些原料還流到了哪里?造成了多少食品受污染?消費者未能得到進一  步的答案。事件似乎已隨著田洋公司一案的判決落下帷算，又很快被披露出來。蘇但是新的“蘇丹紅”污染食品事件隨著“紅心鴨蛋和“紅毒解膏”一是行政資源浪費嚴重，食藥丹紅事件還暴露了“分段監管”模式的弊端:一生產、流通和餐飲環節進行監、質檢、工商、衛生等部門動用各自資源分別員，可以在清流向，往上

      清查，而實際上這是一個完整的食品鏈，不同環節由不通過溯源往下就同部門分別和重復管理，

      就可以回收產品。二是行政效事低上，專心導致行政效率更低。三是各自為

      政，重復檢驗。各部門各自在不同環節對相同產品進行，業增加了成本負擔，而且給企業的正常合各部門之間要相互交換很多信息資料和文件，合法經營活動造成極大不便。產品進行抽檢，給政府及合法企名的財政投人以不斷不便。目前的產品檢驗具有較濃的部門利益色彩，然比重復建設分散于各部門的檢驗技術機構更符合成提高自身的檢驗能力，但建立廈監整個食品鏈條、統各部門都在爭取政府更多本效益，而且一般的產品的食品安全監測同，顯

      檢驗可交給其他社會技術服務機構進行，政府的食品安全監測網應主要開展有針對性的食品污染物及食源性疾病監測。