原料：豬肉、蔥絲、鹽、醬油、生粉、水拌勻。將糖、醬油、生粉水、味精、甜醬。
做法：
1.豬肉洗凈、去筋，片成約6厘米的粗絲。
2.蔥絲切成1．5寸長的細(xì)絲。
3.把切好的肉絲裝入碗內(nèi)。加鹽、醬油、生粉、水拌勻。將糖、醬油、生粉水、味精制成汁。
4.放鍋，下油燒至六成熟時，下肉絲快速炒散，放入甜醬炒香，翻炒均勻后，加入制好的汁。
5.待色呈深褐色時，灑上蔥絲即可。
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炒豬肉絲
文章來源:東莞蔬菜配送/首宏膳食 添加時間:2009-9-2
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