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洪梅牛肉配送中心 推薦 榴蓮牛奶同吃會(huì)猝死？不靠譜！
文章來源:東莞蔬菜配送/首宏膳食 添加時(shí)間:2015-05-14
“吃榴蓮之后,喝牛奶,毒過眼鏡蛇？”近日,在微信朋友圈中一篇文章被大量轉(zhuǎn)載。文章中表示,有游客在泰國(guó)吃了很多榴蓮又喝了牛奶,導(dǎo)致咖啡因中毒血壓飆升,結(jié)果引發(fā)心臟病猝死。這個(gè)帖子讓很多喜愛榴蓮的朋友緊張萬分。對(duì)此專家表示,榴蓮和牛奶一起吃會(huì)導(dǎo)致咖啡因中毒這種說法是站不住腳的,沒有任何科學(xué)依據(jù)。
榴蓮加牛奶不會(huì)產(chǎn)生較多咖啡因
“一般來說,如果食物中含有大量咖啡因的話,有人吃了就會(huì)產(chǎn)生心慌等不適,例如咖啡。而單獨(dú)吃榴蓮和牛奶都不會(huì)有這種問題,因此可以推測(cè)兩種食物中不會(huì)含有較多咖啡因。咖啡含咖啡因最多,咖啡和牛奶是最普通的搭配,這都不會(huì)導(dǎo)致猝死,何況榴蓮搭配牛奶呢。”山東省千佛山醫(yī)院中醫(yī)科主任宋魯成表示。
濟(jì)南市第四人民醫(yī)院公共衛(wèi)生科主任趙麗梅也表示,導(dǎo)致人猝死的原因有很多,無法判斷事件中的牛奶或榴蓮本身有沒有質(zhì)量問題。“在炎熱的季節(jié),服用過期的食物就特別危險(xiǎn)。”同時(shí),可能患者早就患有高血壓,血壓水平已經(jīng)接近臨界點(diǎn),稍微受點(diǎn)刺激就會(huì)不幸猝死。榴蓮牛奶一起食用與猝死之間并無直接關(guān)系。
“榴蓮性熱,牛奶也有補(bǔ)益作用,從中醫(yī)角度來說,兩者一起大量吃可能會(huì)有風(fēng)熱、陽氣上沖的反應(yīng)。對(duì)于健康人來說,并沒有什么問題,但是對(duì)原來就體熱、痰濕、血壓高、血管不好的人來說,可能會(huì)造成身體不適,每次都要少量吃。”宋魯成表示。
趙麗梅則建議,山竹就屬于大寒的食物,如果和榴蓮搭配一起吃就比較好。
專家建議,生活中,應(yīng)盡量吃應(yīng)季和本地的食物。“經(jīng)過這么多年進(jìn)化,我們的身體已經(jīng)對(duì)所處環(huán)境產(chǎn)生了代償和適應(yīng)能力,腸胃中的菌群也更適合當(dāng)季當(dāng)?shù)丨h(huán)境。不過,這并不意味著外地、反季節(jié)的食物不能吃,只要不吃得太多,就沒有問題。”
所謂食物相克，多數(shù)只是影響吸收
宋魯成介紹,在門診中,可能會(huì)有同時(shí)吃了某些食物導(dǎo)致腹瀉等身體不適的情況,但是直接導(dǎo)致死亡的情況從來沒碰到過。“大家不要太小瞧了我們的身體,身體本身是有一定的自我保護(hù)能力的,例如腸胃炎引起腹瀉、咳嗽等都是身體排毒的表現(xiàn)。”趙麗梅說。
生活中,食物相克的說法也非常多。專家表示,絕大部分只可能會(huì)影響吸收,有些則是以訛傳訛。例如傳言雞蛋和豆?jié){不能一起吃,“這種說法源于豆?jié){中含有胰蛋白酶抑制物,會(huì)影響對(duì)雞蛋中蛋白質(zhì)的吸收。但是,豆?jié){煮熟后這種物質(zhì)就不再有活性,也就不會(huì)有影響了。生豆?jié){本身就有毒性,因此一定要煮熟再喝。”
食物相克的說法到底有沒有道理呢？專家表示,這與每個(gè)人不同的體質(zhì)和基礎(chǔ)病狀況密切相關(guān),寒涼體質(zhì)、濕熱體質(zhì),或有某些基礎(chǔ)病的人在飲食上都有一定的講究。例如菠菜中含草酸較多,會(huì)影響體內(nèi)尿酸的排泄,開水焯會(huì)大大減少草酸含量,健康人吃完全沒問題,而痛風(fēng)患者就要少吃。同時(shí),即使個(gè)別食物同時(shí)食用會(huì)造成一定不適,也需要量達(dá)到非常多的程度才會(huì)出現(xiàn),只要少量吃,基本都不會(huì)有問題。
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