東莞蔬菜配送公司模范企業(yè)
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134-804-11888(蘇首宏)
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加工中及時(shí)冷藏具有潛在危害的食品原料 （1）對(duì)肉類、水產(chǎn)、禽類等具有潛在危害的食品，挑揀、解凍、清洗、切配后應(yīng)及時(shí)在5℃以下冷藏，避免此類食品在常溫條件下存放時(shí)間過(guò)長(zhǎng)，引起微生物大量繁殖。 （2）如這些加工環(huán)節(jié)并非連續(xù)進(jìn)行， ...
蔬菜配送中心食品加工廠及加工器械衛(wèi)生守則 1）食品加工器械要使用食品級(jí)潤(rùn)滑劑，要按照有關(guān)規(guī)定使用食品廠專用的清洗劑、消毒劑和殺蟲(chóng)劑，清洗、消毒后的菜板、刀具達(dá)到干凈、無(wú)雜物、無(wú)殘留、無(wú)銹斑、無(wú)污跡的衛(wèi)生要求。車間內(nèi)使用的清洗劑、消毒 ...
政府及相關(guān)部門的行政責(zé)任 (一)政府及相關(guān)部門行政責(zé)任迫究類別1.不履行日常監(jiān)督管理職責(zé)責(zé)任追究 《食品安全法》明確了縣級(jí)以上地方人民政府在食品安全監(jiān)督管理中未股行職責(zé)，本行政區(qū)域出現(xiàn)重大食品安全事故、造成嚴(yán)重社會(huì) ...
職責(zé)分工 縣級(jí)以上人民政府應(yīng)急管理辦公室(以下簡(jiǎn)稱“應(yīng)急辦”)是食品安全事故的應(yīng)急管理機(jī)構(gòu)。縣級(jí)以上人民政府重大食品安全事故應(yīng)急指揮部(以下簡(jiǎn)稱“應(yīng)急指揮部”)是重大食品安全事故應(yīng)急指 ...
食品的細(xì)菌危害 細(xì)菌是原核生物界的一種單核細(xì)胞生物，放線菌、支原體、衣原體、立克次泛指各類原核細(xì)胞型微生物，包括細(xì)菌、體、螺旋體。狹義上則專指其中數(shù)量最大、種類最多，具有典型代表性的細(xì)菌。它們形體微小，結(jié)構(gòu)簡(jiǎn)單，具有細(xì)胞壁和原始核質(zhì) ...
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