用料：百合有干制的和新鮮的，干百合使用前提前泡發，新鮮百合直接掰成瓣使用。
干菊花數朵，提前泡發。
做法：
1、煮粥的方法：水開后，倒入洗好的米，這樣會讓米迅速膨脹出漿，煮出來的粥才會稠;
2、粥煮到比較稠的時候，將泡過菊花的水過濾雜質，倒入粥里一同煮，讓每一粒米都滲入菊花的味道;
3、接著再倒入百合、菊花、加幾粒冰糖，煮上幾分鐘就可以關火了;
4、之所以先將菊花泡好，除了可以去掉菊花的雜質以外，更重要的是，菊花久煮會散掉，粥看上去就不清爽了，而且還破壞了營養成分。
功效：
菊花味甘微苦、性微寒，歸肺、肝經，清香宣散，升中有降，具有疏散風熱，清肝明目，清熱解毒的功效。
百合養陰潤肺，清心安神。用于陰虛久咳，痰中帶血，虛煩驚悸，失眠多夢，精神恍惚。具有養陰潤肺止咳功效，用于肺陰虛的燥熱咳嗽，如百花膏。治肺虛久咳，勞嗽咯血，如百合固金湯。具有清心安神功效，用于熱病余熱未清，虛煩驚悸，失眠多夢等。藥用時煎服，10～30克。清心宜生用，潤肺蜜炙用。
性味歸經：百合味苦，性微寒。入心、肺經。
文中所教的方法，大家都學會了嗎？春季，是潤肝潤肺的大好時機。大家要多吃百合和菊花哦，好好利用這兩種食材保護好我們的肝臟和肺。
