方法一：用粥代替米飯，熱量減半在這一周里，用粥來代替米飯，同樣是一碗的分量，粥的熱量就比米飯低得多，而且豐富的水分能讓你充分獲得飽腹感，控制食欲，預防和改善飲食過度。
另外，可以加入海帶、羊棲菜等海藻類食材來煮粥，膳食纖維豐富，促進排毒，同時減緩人體對脂肪、糖質的吸收。
方法二：吃蔬果沙拉的時候加點海藻類食材
雖說沙拉富含酵素和膳食纖維，可是土豆沙拉、通心粉沙拉等加入了大量蛋黃醬，卡路里會很高。所以一般最好選擇蔬果沙拉，同時加入海藻類食物，活化腸道蠕動能力，改善便秘，還能瘦腰，吃得放心又健康。
方法三：食量不足時多吃溫熱的蔬菜料理
在控制飲食的時候，你也許會經常覺得沒有吃飽，肚子還很餓，這時可以做些溫熱的蔬菜料理，蒸煮都ok，放點鹽、胡椒粉、醋等調味料，消除空腹感，補充維生素與礦物質，同時，暖暖的又能提高新陳代謝。
方法四：想吃甜食的時候，用南瓜和紅薯代替
蛋糕、巧克力、糖果、點心等，是不少人很喜歡吃甜食，特別是壓力大心情不好的時候，吃點甜食確實能緩解情緒。可是甜食糖分很高，在飲食減肥中需要控制，不妨蒸煮點南瓜和紅薯，天然的糖分同樣帶給你甜甜的口感，膳食纖維更能改善便秘，促進排毒呢！
二、科學飲食的減肥原則
要吃早
不吃早餐不但不能減肥反而容易引起肥胖，甚至影響健康。首先，一個人如果不吃早餐，到中午就會產生強烈的饑餓感，而空腹時身體內存儲能量的保護功能增強，吃下去的食物最容易被吸收，也容易形成皮下脂肪，而且饑一頓飽一頓，將影響體內饑飽中樞的精細調節，非常不利于減肥。其次，不吃早餐是發生膽囊結石的主要誘因之因。三、不吃早餐使人體在上午沒有充足的能量，大腦因缺氧能量而無法正常工作。
五谷雜糧
主食就是五谷雜糧，它們負責人體需要的大多數能量，如果過多就容易轉化的脂肪在體內存儲，但是如果攝入太少也會導致熱能低而發生營養不良，副食可分為純蔬菜和肉、蛋、奶、豆類，蔬菜產熱很低可以放心使用，而后幾種脂肪含量較高，在少食的同時，自然就需要多吃副食來得到每日必需的能量，因此單純少吃主食并不能減肥，關鍵還是注意限制每天攝入的總熱量。
控制飲食
當停止減肥后，如果不在控制飲食，過多攝入的熱量會很快轉變為脂肪而積累，迅速填補脂肪損失的空間，使體重反彈。還有，減肥者的心理疃也起到很大作用。有些人認為自己在節食期間吃了很多苦，一旦取的一點成績就從此放松要求，大吃大喝，體重迅速上升，結果體重反復增減，破壞了機體原有的平衡，更容易發胖。
多吃水果
每天三餐多吃水果，如蘋果、橘子、西瓜等，少吃糧食、肉類、和油脂類。
補充鈉鹽
限制進食可導致胃容量過低而強烈收縮，產生胃痛的感覺。暈眩?？墒股眢w失去大量的鈉鹽，而鈉和水在維持血容量和血壓中十分重要，血壓下降。沮喪，抑郁。很多節食者會感到心煩意亂，情緒不佳，因為節食擾亂了血糖和胰島素的平衡，血糖過低所致。缺乏鈣質或維生素也導致情緒低落的原因。疲乏無力過低碳水化物的節食法，因為身體被迫燃燒太多脂肪，甚至動用了較多的蛋白質，導致體制下降。
三、怎樣才能不長胖
一、養成每天量體重習慣
雖然看到磅秤上的指針紋風不動很叫人沮喪，但它能起到提醒與警惕作用。體重只要稍有上升，就能及時節制、調整飲食生活，以防上升。據研究顯示，每天量體重者的減肥成效，是不常量體重者的兩倍。
二、計算食物的熱量
一般發胖的原因是熱量攝取高于消耗量。了解食物的熱量，計算、記錄每天攝取的食物及熱量，不但能作為追蹤消耗量的依據，進食時亦能自我節制、或選擇性的攝取，還能養成健康的飲食習慣。
三、衡量食物份量
買個小秤量食物份量，在家時多使用它。如此不但能避免超量，且習慣后在外用餐時，亦能目測食物份量，以免過量攝取。
四、計劃三餐飲食
有個指標可循較為容易控制。雖然有時熱量難免超過計劃，但也必不至于太離譜。
五、少吃自助餐
盡量少吃自助餐，尤其是標榜無限量吃到飽的餐廳。若無法避免，盤子里盡量多放蔬菜水果類，僅留小空間放瘦肉或去皮雞肉及全谷類。避免油炸食物。
四、瘦身減肥食譜有哪些
減肥食譜一（雞蛋牛奶+水果素食美人法）
1、早餐一顆水煮蛋，一杯牛奶，半個蘋果或一些馬鈴薯+火腿+沙拉醬。
2、中餐一碗飯+菜。
3、晚餐于七點吃，與中餐差不多，但只吃七到八分飽即可，而過了九點后就不可再吃任何東西，但水果除外。
4、可於睡前喝杯果汁（可以擠檸檬原汁+水+二顆酸梅）記得不要加糖哦。
5、配合適度運動
推薦理由：這個套餐的量適中，適合一些體制相對較弱的mm，這款減肥餐的搭配營養也較高。
減肥食譜二（優酪乳減肥瘦身食療法）
1、起床后：兩杯水。
2、早餐：蔬菜汁200cc。
3、中餐：優酪乳500克。
4、晚餐：蔬菜汁200cc。
5、就寢前：1-2杯水。
推薦理由：優酪乳有助于消化及防止便秘，幫助有益菌抑制壞菌生長，從而改善腸內的菌群比例，促進腸胃的正常蠕動。這個套餐適合想快速瘦下來，想在短期內看到減肥效果的mm，由于餐量偏少，這款套餐不能長期食用，很容易導致營養不良，mm們減肥的同時更要關心自己的身體健康哦。
