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記者從五日于此間開幕的“二○○六中國食物與營養(yǎng)高層論壇”上得悉，到二○○五年底，中國沒有處理溫飽的貧困人口還有兩千三百六十五萬。同時，城鄉(xiāng)居民仍面臨營養(yǎng)缺乏與營養(yǎng)過度的雙重應(yīng)戰(zhàn)。

    國度食物與營養(yǎng)咨詢委員會副主任潘蓓蕾、衛(wèi)生部疾病預(yù)防控制局副局長孔靈芝在論壇上均提出，經(jīng)過多年努力，固然中國居民生活程度大幅進(jìn)步、營養(yǎng)健康狀況明顯改善，但營養(yǎng)程度方面仍面臨雙重應(yīng)戰(zhàn)，表現(xiàn)出兩個極端：

    一方面，中國還有大量貧困人口，兩千多萬尚未處理溫飽的貧困人口營養(yǎng)明顯缺乏，營養(yǎng)不良仍是貧困地域主要營養(yǎng)問題；另一方面，由于營養(yǎng)過度構(gòu)成失衡，相關(guān)疾病患病率不時攀升，有些因營養(yǎng)過剩構(gòu)成的慢性病城鄉(xiāng)差別已不顯著，并呈現(xiàn)出低齡化趨向。

    農(nóng)業(yè)部發(fā)展計劃司副司長周應(yīng)華說，中國與食物消費、消費有關(guān)的一些深層次矛盾及問題開端顯現(xiàn)：一是食物消費與食物消費不盡諧和，消費構(gòu)造不能很好滿足消費構(gòu)造改善的需求；二是食物質(zhì)量安全問題形勢仍然嚴(yán)峻。今年第二季度，全國中毒事件報告一百八十五起，中毒人數(shù)五千六百九十六人，死亡六十四人，中毒人數(shù)比去年同期增加百分之九；三是城鄉(xiāng)居民食物消費構(gòu)造不盡合理，近年來，一些城市居民以至包括一些富有地域農(nóng)村居民偏離“均衡膳食 target=_blank>膳食”請求，動物性食物和油脂消費過度增加，谷類和蔬菜消費不時減少。

    參與論壇的專家、官員們表示，公眾的營養(yǎng)改善工作已初次被歸入國度“十一五”規(guī)劃綱要，衛(wèi)生部也正在組織制定《中國居民營養(yǎng)改善條例》，這些都將為推進(jìn)中國食物與營養(yǎng)事業(yè)發(fā)展提供良好機(jī)遇。

    “二○○六中國食物與營養(yǎng)高層論壇”由國度食物與營養(yǎng)咨詢委員會與中國工程院管理學(xué)部共同主辦，論壇為期兩天，主題是“食物消費與健康”，世界衛(wèi)生組織、國際食物政策研究所等國際機(jī)構(gòu)也派代表與會。