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隨著天氣逐步變冷，人體需求更多的熱量來維持各種生理活動，尤其是怕冷的人，應多吃些協助機體御寒的食物。

秋冬是人體陽氣潛藏的時分。生理活動會因氣候冰冷而收斂，并將一定的能量貯存于體內，所以應增加熱量及各種營養素的攝取，以維持機體所需，防止因營養不良、抵抗力降低而惹起的感冒、氣喘復發等。此時宜多食用一些富含糖、脂肪、蛋白質和維生素的食物。冰冷會影響人體的泌尿系統，使排尿增加，大量鈉、鉀、鈣等礦物質隨尿排出，因而也需求恰當補充。同時，鐵能明顯加強人體的耐寒才能，可有意識地增加含鐵量高的食物攝入，如動物肝臟、瘦肉、菠菜、蛋黃等。另外，甲狀腺激素能加速皮膚血液循環，抗冷御寒。多吃含碘的食物可促進甲狀腺激素分泌。

能御寒的食物有很多，如羊肉、核桃、栗子、桂圓、芝麻、木耳、粳米、胡蘿卜、白菜、牛奶、海帶、菠菜等。畏寒的人能夠吃些排骨蘿卜湯、胡蘿卜燉羊肉、糖醋帶魚、蘿卜牛腱煲等，既滋補又能夠起到御寒的作用。