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成都是一座不夜城，夏天更是吃夜宵的時(shí)節(jié)，會(huì)享用的成都人們，哪怕深夜，也會(huì)去泡個(gè)夜店，看個(gè)電影，吃個(gè)宵夜什么的。

幾年前說(shuō)起夜宵，大家能想到的就是露天的燒烤攤，環(huán)境太差讓人不敢久留；后來(lái)，不少?gòu)V式餐廳也想來(lái)成都夜宵市場(chǎng)分一杯羹，可惜把戲滋味千篇一律，最終沒(méi)能留住成都人。那么，嘴刁又愛(ài)獵奇的成都人到底是想要吃什么樣的夜宵呢？

楊楊夜宵的呈現(xiàn)為成都人帶來(lái)稱心的答案：寬闊的院壩生氣勃勃，鳥(niǎo)語(yǔ)花香，樹(shù)下喝杯啤酒，吃點(diǎn)充溢新意的特征宜賓夜宵，就是成都人最悠閑的夜生活。假如到了如今，你和朋友約夜宵還只曉得淡漠杯，不曉得楊楊夜宵，那就徹底的out啦！

    來(lái)自宜賓的楊楊夜宵開(kāi)在武侯生活廣場(chǎng)，走到院壩里就能感受空氣中騰躍著鮮辣椒的滋味。楊楊夜宵的宜賓菜口感相當(dāng)刺激，宜賓外鄉(xiāng)江湖菜系從不考究故步自封，這里的大廚從不依照菜譜去照本宣科，所以常常能新陳代謝許多新式菜。你見(jiàn)過(guò)鹵牛肉鹵雞翅，那你見(jiàn)過(guò)鹵骨頭的嗎？楊楊夜宵就有這么一道“鹵水棒子骨”，用頂級(jí)的棒子骨在店家獨(dú)家秘制鹵水中鹵上好幾個(gè)小時(shí)，顏色金黃油亮吃起來(lái)是鮮辣醇香，吮上一口浸飽鹵汁的骨髓，包你忘不了這夜宵之王的滋味。

香鹵棒骨

石爆魚(yú)

吃夜宵通常是從晚上十點(diǎn)才開(kāi)端，但是楊楊夜宵卻是從清早就在為晚上的每一道菜作準(zhǔn)備。據(jù)記者了解到，店里有道菜叫做石爆魚(yú)，這道菜用的鰱魚(yú)就是每天清晨宜賓的長(zhǎng)江邊上的漁民網(wǎng)獲之后，經(jīng)過(guò)楊楊夜宵采購(gòu)人員從宜賓專車運(yùn)來(lái)成都的，每一條魚(yú)從捕獲到成為你的盤(pán)中之物都不會(huì)超過(guò)24小時(shí)。這道菜的做法也是很有新意，把燒得滾燙的鵝卵石鋪在盤(pán)底，蓋上烤得嫩氣十足的魚(yú)，撒上宜賓特產(chǎn)的小米椒和辣味獨(dú)特的黃椒以及各種佐料，用石頭的熱度將滋味再度炙進(jìn)魚(yú)肉中，吃起來(lái)肉質(zhì)嫩得像是能滑進(jìn)嘴里。老板告訴我們，之所以用石頭來(lái)烹飪這道菜，就是希望能最大程度保留魚(yú)的新鮮嫩氣。

江邊購(gòu)買河鮮

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每天早上宜賓裝車運(yùn)至成都

師傅烹飪出爐

記者從楊楊夜宵的官方微博@楊楊夜宵 了解到，在世界杯期間楊楊夜宵把所有主打菜品拿出來(lái)與網(wǎng)友對(duì)賭，只要猜中勝平負(fù)即可享有當(dāng)款菜品。每日一菜，從未間斷。決賽期間更是大手筆，拿出一整桌菜品讓網(wǎng)友猜勝負(fù)，猜對(duì)就能免費(fèi)享用來(lái)自宜賓的美味夜宵。店里的看球氣氛也是濃厚，老板是鐵桿球迷，世界杯一開(kāi)賽就為客人準(zhǔn)備了“冠軍杯”，還特意延長(zhǎng)營(yíng)業(yè)時(shí)間。馬上就到世界杯決賽了，這種巔峰對(duì)決，自然要去成都夜宵之王——楊楊夜宵，吃好喝好看好球，與好友一起共襄盛典吧。