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東莞食堂蔬菜配送公司 推薦 “致癌植物”能不能養?別吃它,就沒事!

發布時間:2017-02-18 發布者:首宏蔬菜配送中心 所屬類別:食品安全

  謠言:虎刺梅、變葉木、夾竹桃等植物含有致癌物質和致癌病毒,連栽種過的土壤中都含有致癌病毒。目前曾經證明有52種促癌植物,倡議各位愛花的朋友及早“清算門戶”,盡量不要在家里種植致癌植物。

  真相:虎刺梅等52中植物中確實檢測到了有促癌效應的物質,但這些物質在植物體內含量不高,只要在經口服用才干表現促癌性,并且促癌并非等同于致癌。而“土壤中含有致癌病毒”以及“夾竹桃致癌”更是沒有依據的。喜歡養花的朋友只需留意一些方面,就能夠毫無擔負的去養這些植物。

  幾年以前,新聞和網絡上忽然傳播開了這樣一條音訊,說是經檢測發現有50多種植物能夠致癌,并附上了這些植物的名單。音訊一出,引得眾多養花愛好者心驚膽戰,不少花草慘遭“打掃”。無獨有偶,一則“夾竹桃能夠致癌”的音訊也是不翼而飛,于是上海等地大片作為行道樹種植的夾竹桃慘遭滅頂之災。幾年過去了,這些音訊仍不時出如今小報、微博之中,經常被人提起。讓想購置花卉的人猶疑再三。真相終究是怎樣的呢?

  “致癌”還是“促癌”?

  追查這個“致癌植物”名單的來歷,能夠發現最早是在1992年中國預防科學院病毒研究所曾毅院士的一篇《誘導Epstein—Barr病毒早期抗原表達的中草物和植物挑選》文章中提到的[1]。文中表述道,以帶EB病毒的Raji細胞為實驗對象,“挑選了1693種植物,發現其中52種具有誘導EB病毒早期抗原表達的作用”。而這52種植物,恰恰就是新聞中提到的“52種促癌植物”。那么EB病毒是什么?EB病毒和植物、癌癥又有什么關系?下面來細致解答。

  EB病毒,全稱是Epstein-Barr病毒(Epstein-Barr virus, EBV),是于1964年由Epstein和Barr等人在非洲,從患有淋巴瘤的人群中分離到的一種病毒。這種病毒屬于皰疹病毒的一類,因此也被稱作第四型人類皰疹病毒。這種病毒能夠說是分布最為廣泛的病毒之一,地球上90%以上的人口都受到這種病毒的感染,在美國這個比例更高達95%[2]。不過,EB病毒雖然分布廣泛,但大多數時期并不會對人體健康產生顯著影響,在個別情況下,EB病毒感染會造成發熱、單核白血球增高等狀況。有意思的是,由于EB病毒能夠通過唾液進行傳播,因此親吻成了EB病毒傳播的途徑之一,從而使得EB病毒感染又獲得了“吻病”的名號。

  以EB病毒為形象的玩偶

  然而,在一些情況下,EB病毒就會從默默無聞的潛伏中“蘇醒”過來,開始進行大量的復制活動。而其復制活動的產物,則能夠使得其所感染的細胞內部控制正常分化、增殖的信號通路產生異常,從而發生癌變。同時,EB病毒活動的產物還能促進其他具有致癌作用的病毒(如SV40病毒)的活動。前面提到的“早期抗原”,正是病毒開始變得活躍的標志[3]。檢測到了早期抗原,就表明EB病毒可能具有了導致細胞癌變的能力。

  那么什么情況會造成EB病毒變得活躍呢?研究人員發現,一些植物產生的化學物質能夠因此EB病毒從潛伏狀態轉變為活躍的復制狀態。這些物質本身并沒有導致正常細胞癌變的能力,但由于其能激活潛伏的EB病毒,而激活的EB病毒又能促使細胞癌變,因此這類物質被稱為“促癌物質”。用通俗的話來說,這些物質只是導致癌癥的幫兇,而非主犯。在前人的研究中,從巴豆(Croton tiglium)種子中提取的巴豆油具有很強的誘導EB病毒早期抗原的能力。經分析,巴豆油中含有的一種名為12-氧-十四烷酸-大戟二萜醇-13-乙酸酯(TPA)的物質是促進細胞轉化和癌變的罪魁禍首[4]。

  如今,我們能夠明白EB病毒、植物和癌癥三者間的關系了:這些植物的提取物經過實驗,證明具有誘導EB病毒早期抗原的能力,表明能夠激活EB病毒;而EB病毒的活動,則能夠促進細胞的癌變。因此說這些植物具有促癌作用是能夠理解的。不過能夠看出,植物本身并不產生EB病毒,存留在土壤中的也只是通過落葉或根系釋放到土壤中的促癌物質。“植物含有致癌病毒”以及“土壤中殘留病毒”的說法并不正確,是對信息的誤讀所致。

  能夠“促癌”就不能養嗎?

  既然實驗表明這些植物含有促癌物質,那么這些植物還能養嗎?可能這是眾多養花人士心中的疑慮。事實上,對于這些含有促癌物質的植物,在正常養護過程中是不會對人體造成傷害的。

  這些促癌物質,從本質上面來說,都屬于植物的次生代謝產物,是植物體產生的一大批結構和種類復雜、并不直接參與植物生長發育的化合物。它在生活中隨處可見。從橡膠到香料,從精油到植物中提取的藥物,這些物質基本上都來自于植物次生代謝產物。次生代謝產物的存在,除了能夠起到吸引昆蟲傳粉及植株間信息傳遞的作用外,最為重要的作用是賦予植物抵抗外界環境侵襲的能力。

  以開頭提到的鐵海棠、變葉木為例,當它們的葉片或枝條受到損傷時,能夠看到損傷處有白色液體滲出。這些乳汁的存在一方面能夠降低動物取食時的適口性,同時在滲出后能夠封閉傷口,減少微生物入侵的風險。值得一提的是,和它倆同屬于大戟科的橡膠樹,同樣具有白色的乳汁,而這種乳汁的凝結產物,就是大名鼎鼎的橡膠了。由此可見大戟科植物的次生代謝產物較為豐富,因此也能夠理解為何名單中有一半植物都屬于大戟科了。

  這些起到防御作用的次生代謝產物,一般都是存在于植物體內,只要當植物體發生損傷時才會被釋放出來;同時,還需要動物體攝入這些物質,才干起到毒害或驅離的效果。或許有的朋友會問,是否促癌物質能夠以揮發物的形式被人體吸入而產生促癌的風險呢?事實上,這種風險是很低的。

  這是由于促癌物質并非易于揮發的酯類、烷烴類等,分子量較大,因此揮發性較差。同時促癌物質多為水溶性物質,這在含水量較高的植物中更進一步限制了其揮發能力。因此促癌物質通過揮發而被人體攝入的量是微乎其微。對虎刺梅揮發性成分檢測的實驗也表明,其揮發性物質中并未檢測到促癌成分[6]。由此可見,對于這些含有促癌物質的植物,在栽培養護過程中盡量減少損傷,避免接觸植物分泌物;在侍弄過植物后留意洗手,這些都能夠有效避免接觸到促癌物質。同時為了安全起見,名單內的植物不宜在臥室等和人長期共處的空間內擺放;(臥室里適合擺放什么植物呢?請看這篇:你想睡誰?臥室里的植物指南)一定要擺放時,則能夠加強通風的方式降低可能的攝入。留意好以上幾點,就能夠安心的種植這些植物了。

  如何和有毒植物打交道?

  除了名單上的這52種“促癌植物”,我們身邊還不乏其他具有毒性的植物。其中夾竹桃就是比較有名的一位。夾竹桃導致人中毒甚至死亡的報道幾乎每年都能看到,而幾年前“夾竹桃致癌”的傳聞更讓夾竹桃成為了不被人待見的植物。事實上,“夾竹桃致癌”只是因為其有毒、并且在氣溫較高時有異味而被訛傳出的“莫須有”的罪名。在對夾竹桃揮發物進行分析后發現,其中并不含有致癌或促癌成分。與此相反的是,夾竹桃揮發物中的主要成分水楊酸甲酯和丙烯酸,都具有一定的殺菌作用[7],因此,夾竹桃是一種良好的庭院樹種和行道樹種。

  夾竹桃的毒性,主要來源于其莖葉中含有的多種強心苷類物質。這類物質在被攝入人體后能夠導致心肌收縮顯著加強,過量攝入則會導致心律紊亂,嚴重的導致死亡[8]。不過,夾竹桃中含有的強心苷類物質與上面提到的促癌物質一樣,平時都安靜的存在于植物體內,并不會揮發到空氣中。只要在誤食其枝葉,或是其分泌物接觸粘膜時,這些強心苷類物質才會被機體吸收,從而顯示其毒性。

  結論:

  該如何正確對待有毒植物:

  不要隨意摘取植物的花、葉、莖,以免釋放其體內的有毒物質;

  在接觸這些植物后,要仔細清洗接觸部位,防止有毒物質存留;

  千萬不能隨意取食植物組織,同時也要避免植物組織和食物的接觸。

  若出現中毒癥狀的,要及時送醫就診。

  留意到以上幾點,我們就無需對有毒植物抱有恐懼心理,能夠在日常生活中合理種植這些植物,讓它們為人們的生活帶來益處。

  需要指出的是,含有有毒物質的植物,其中很多都被當作藥材使用。而在使用這些植物藥材時,有毒物質會不可避免的被攝入人體。因此在使用植物組織或植物提取物作為藥物使用時,必須明確其中所含成分的種類和含量,以及其藥理、毒理作用,在使用過程中嚴格控制用法和用量,來減輕或避免有毒物質對人體帶來的毒副作用。

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