八九年雪蛤吃出宮頸癌
孫麗紅博士表示，吃出來的癌癥并不是危言聳聽，有位南京患者的例子就特別典型。這位南京患者是做服裝生意的，年歲很輕，二十八九歲，人長得很標致，皮膚特別好，但被查出了宮頸癌。在就診時患者的姐姐不斷在旁邊強調患者生活十分規矩，潛臺詞就是沒有不良的性生活習氣。考慮到患者的皮膚狀態，醫生就訊問患者能否經常進食美容補品，結果患者表示，為了美容，從二十歲開端她就經常進食雪蛤。醫生表示，患者的疾病應當和長期進食雪蛤有關系。
孫麗紅說，宮頸癌的誘因不止一種，體內雌激素程度過高是其中之一。雪蛤是雌性林蛙的性腺體，富含雌激素，能夠使皮膚變姣好，但長期食用也會增加患癌風險。像雪蛤、蜂膠類動物來源的補品，大家要慎重。
過食紅肉也增加癌癥風險
孫麗紅博士通知記者，很多人不知道的是，動物性食物，尤其是紅肉和加工肉類，也會增加癌癥的發病率。所謂紅肉，是淺顯的說法，指的是肌纖維偏紅色的肉，主要是豬、牛、羊肉等等。隨著生活程度的進步，人們的肉類食用量也在增加，但是它潛在的隱憂和問題十分多，包括動物的飼養方式、抗生素和生長激素的殘留等等，這些食品添加劑累積到我們身體中，會增加肝腎的擔負。
世界癌癥研討基金會曾出版過的《食物、營養、身體活動和癌癥預防》中就指出，大量的研討結果顯現，紅肉和結直腸癌的發作有明白關系，同時也可能會增加胰腺癌發作的危險性。但這并不是意味著不能吃紅肉，而是要葷素搭配，每周紅肉的攝入量要少于500克，最好控制在350克以下，并且盡量少吃加工的肉制品。
老年人進補要悠著點
孫麗紅博士說，癌癥和生活方式、生活程度密切相關，根據目前癌癥發病的誘發因素，從營養學角度，習氣上把癌癥分為“貧癌”和“富癌”。以往中國癌癥多發的是“貧癌”——生活程度低下、營養不足、衛生條件差等因素導致的陰道癌、食管癌、子宮頸癌等等，現在多是和營養過剩、富營養化關系密切的癌癥，如肺癌、乳腺癌、結直腸癌等等。
“現在生活條件好了，很多老年人對健康很重視，有的子女也會給父母買各種補品，但其中很多是不必要的。”孫麗紅舉例說，比如蛋白粉，我們日常飲食中攝入的蛋白質如今已經是足夠甚至是過甚的，如果不是體質特別差的，根本沒有必要多補蛋白粉，特別是已經患癌的患者，盲目進補結果反而是為癌癥提供充足的營養。正確的做法應該是根據自身的營養需要“量入為出”。
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