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道窖食品配送中心推薦不吃主食以菜當飯的飲食方式會造成營養不良

發布時間：2017-03-09 發布者：首宏蔬菜配送中心所屬類別：食譜推薦

不吃主食以菜當飯的飲食方式會形成營養不良

時間:2015-09-10 22:08 來源:安康飲食網作者:營養師點擊:次

　　民以食為天，一日三餐我們都離不開食物，固然如今的食物品種十分豐厚，但大家常吃的還是主食、蔬菜和肉類。隨著安康認識的進步，人們開端認識到高熱量的膳食構造會招致某些慢病的發作，因而，盡力向自以為最科學、最合理的飲食構造去調整，比方“不吃主食，以菜當飯”這樣的方式。但是，這樣的方式真的可取嗎？

　　專家以為，在沒有得到正軌營養專家指導的狀況下，就依照本人理想中的膳食構造去完成一日三餐，刻意躲避一些所謂“不安康”的食物，通常是不合理的。

　　作為營養師，確實是倡議大家要多吃蔬菜，這主要是基于當前人們對蔬菜的日攝入量較低的現狀給出的倡議。但是，在正常的膳食構造中，熱量是經過主食中的碳水化合物、肉蛋奶中的蛋白質以及脂肪等來獲取的，而大量的維生素、礦物質、膳食纖維等同樣重要的營養素則大多來源于蔬菜。假如膳食中短少蔬菜，可能呈現血糖不穩定、胃腸功能異常等現象以及維生素等營養素缺乏癥的問題，因而，營養師要倡議大家要多吃蔬菜。

　　但是，眾多慢病的發作不能簡單地歸咎于主食的熱量。假如我們在生活中不能辯證地對待問題，走極端主義道路，丟棄主食，整天只吃蔬菜，對身體安康極為不利的。固然這種“以菜當飯”的膳食形式會讓你短期（3天）內覺得渾身上下輕爽，但由于主食是我們一天中最主要的熱量來源，占每天熱量總攝入的55%-60%，假如只靠蔬菜來維持，很容易形成總熱量缺乏，營養不良。因而，把蔬菜當主食是不科學的。倡議大家根據中國居民膳食寶塔的規定，合理搭配食物，保證科學膳食。

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不吃主食以菜當飯的飲食方式會形成營養不良

時間:2015-09-10 22:08 來源:安康飲食網 作者:營養師 點擊:次

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時間:2015-09-10 22:08 來源:安康飲食網作者:營養師點擊:次