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扁桃體炎多為細菌、病毒感染所致。起病急，扁桃體發炎病癥次要有：咽痛，發燒，咽部不適。
急性扁桃體炎有傳染性，應恰當隔離。因本病多為鏈球菌感染，可運用抗生素或磺胺藥。此外，應留意休息、通大便、多飲水、冷流食，并給過量退熱止痛藥、漱口藥水等，少數患者可在1周左右恢復。
扁桃體發炎吃什么食物?
1、扁桃體炎患者宜多飲水多喝開水或利尿性飲料，可促進毒素排泄。
2、扁桃體炎患者飲食宜油膩 飲食選用偏涼、偏寒性食物，如鮮蘆根汁、綠豆汁、藕汁、梨汁、酸梅湯等，多食新穎蔬菜及水果，以利清熱解毒，可補充感染性發熱時頗為需求的維生素c和粗纖維素。
3、扁桃體炎患者宜用淡鹽水漱口 既可滌洗扁桃體上的炎性分泌物，又有利加重咽喉部的水腫充血及其疼痛感。
4、扁桃體炎患者忌煙酒及辛辣撫慰、油膩食物。
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