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普通以為飲食結構和罹患腎細胞癌之間存在一定關系，但細致哪種食物會增加患病風險尚存爭議。意大利科學家最近的一項研討顯現，大量食用精制谷類食品，特別是面包，將使腎細胞癌的患病風險相應升高。

面包簡直是許多人早餐的必選食品，不過你又能否曉得大量吃面包可能會對腎有危害，以至會讓癌癥靠近我們要挾大家的身體安康。來自意大利的一份最新醫學研討發現，每天吃5片面包的人患腎癌的可能性是每天吃一片半的人的兩倍。

為尋覓何種食物增患腎癌風險，意大利米蘭藥理學研討院早前特別停止研討。研討人員約請了逾2300名意大利人，包括767名腎癌病人和1534名沒有患腎癌的安康人士參與研討，細致訊問他們個人和家庭病歷、生活方式及過去兩年的飲食習慣等材料。

研討人員發現一周共吃35片面包（每天平均5片）的人患腎癌的風險是一周共吃11片面包的人（均勻每天約1.5片）的兩倍。這與之前關于面包的研討結果是大相徑庭的！

大量食用精制谷類食品，特別是面包，將使腎細胞癌的患病風險相應升高。普通以為飲食結構和罹患腎細胞癌之間存在一定關系，但細致哪種食物會增加患病風險尚存爭議。意大利科學家最近的一項研討顯現，大量食用精制谷類食品，特別是面包，將使腎細胞癌的患病風險相應升高。

與此同時，研討人員還表示，常吃面條和米飯也會細微增加患腎癌的時機；相反多吃蔬菜、家禽和加工肉類則可減少患腎癌時機。至于咖啡、茶、雞蛋、紅肉、魚、芝士、馬鈴薯和水果等食物，研討人員以為與招致腎癌沒有直接關系。