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什么是“多彩水餃”呢？

“多彩水餃”是用自然食物的色素汁來和面，讓餃子皮的顏色變成多彩的顏色。

“多彩水餃”有以下幾個益處：

一、水餃搭配豐厚，營養平衡

水餃是營養素最平衡的食物之一，生活中，很多孩子都不喜歡吃菜，而包水餃卻能夠完成葷素搭配和營養素的平衡。面皮含有豐厚的碳水化合物，餡料中能夠放入簡直一切品種的食材，蔬菜類、肉類、菌藻類、海產品類、豆制品類、油鹽調味品類，以至水果都能夠。所以水餃是最容易完成營養素平衡的飲食方式。

還有一點值得特別關注：加熱面皮里包裹的餡料，能夠讓葷素食材本來的滋味在密閉的空間內充沛地交流，產生水餃特有的滋味，這種滋味能夠讓孩子喜歡并疏忽蔬菜的滋味。

二、自然色素既安康又有趣

多彩的水餃，成年人看了都按捺不住沖動的心情，更別說對孩子的誘惑力。自己動手制造的自然色素汁要比食品添加劑的色素更安康。由于蔬菜中有很多營養素，例如β胡蘿卜素、葉綠素、維生素B族等等，都會隨同菜汁很好地被保管下來，這樣，不只讓單價攝取食物時的心情愈加愉悅，而且也能讓大家攝入的營養素愈加平衡和全面。

三、增加膳食纖維的攝入量

我們在制造多彩水餃過程中，會把蔬菜兌水打成稀漿狀來和面。這樣一來，蔬菜中全部的膳食纖維都會被包裹在面皮中，從而讓我們額外增加了膳食纖維的攝入，這對膳食纖維攝入過少的孩子來說是非常寶貴的。要曉得膳食纖維能夠改善腸道功用，掃除蓄積在體內的毒素，同時還能防止和改善小兒便秘。

其實，多彩水餃的制造過程非常簡單，您只需額外增加一個把蔬菜榨汁的步驟，就能夠完成上述豐厚的營養體驗。掌握和了解多彩水餃的制造方法和營養奧秘，對家長來說是掌握了一種安康飲食的技能，使孩子生長發育所需要的營養攝入更科學、平衡。