牛奶對(duì)老年人來(lái)說(shuō)是每天必不可少的，想要讓牛奶發(fā)揮更好的效果就要考究飲用量和時(shí)間才行。老年人合適在睡前喝牛奶，這樣會(huì)有很多的益處，并且牛奶的飲用量也是有所考究的，來(lái)理解理解吧。

老年人喝牛奶有哪些益處？

牛奶含蛋白質(zhì)3.5%，其中酪蛋白占80%，含有人體需求的必需氨基酸，所以牛奶中的蛋白質(zhì)是優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)，其含量高于人奶。（生物價(jià)85%，消化率98%，成效比值3.09，請(qǐng)看表1、表2）。

牛奶中的脂肪約3.4∽3.8%，其中油酸占33%，所以牛奶的脂肪熔點(diǎn)低，顆粒小，呈高度分散的膠體狀態(tài)，易消化吸收，脂肪中還含有必需脂肪酸和少量卵磷脂、膽固醇，牛奶中的膽固醇比畜肉和蛋類要低的多。

牛奶中糖主要是乳糖，約含4.6%，比人奶少，其甜度是蔗糖的1/8，乳糖有刺激腸爬動(dòng)和消化腺分泌的作用，還有助乳酸菌生長(zhǎng)，抑止糜爛菌。

牛奶100克含鈣120毫克，是人奶的3倍，每天如飲用兩袋奶，可提供300毫克的鈣，奶中鈣呈溶解狀態(tài)，奶中的磷是人奶的6倍，鈣磷比是1.4：1，所以，奶中鈣吸收率高，奶是老年人補(bǔ)充鈣的最佳食品。除此，奶中還含有鉀、鈉、鎂、鐵、鋅、銅、硒等。

牛奶中的礦物質(zhì)是以堿性元素為主，所以牛奶是堿性食品，有調(diào)理人體酸堿均衡的作用。體內(nèi)環(huán)境穩(wěn)定是防病抗病的根底，也是抗疲倦、延緩衰老的根底。

牛奶中簡(jiǎn)直含一切已知的維生素，以維生素A、維生素D、維生素B1、維生素B2、維生素B6、維生素B12、維生素E和胡蘿卜素。夏季，牛奶中尤以維生素A、D、B2含量高。這些維生素與鈣的吸收應(yīng)用，對(duì)防治心腦血管疾病和抗腫瘤很有協(xié)助。

牛奶中的鈣可促進(jìn)腎臟排水和鈉，可抑止升壓激素的分泌。患高血壓的老年人如每天飲用1∽2袋牛奶，對(duì)高血壓有輔助治療作用，還有調(diào)整緊張情緒和鎮(zhèn)靜作用。

那么，老年人喝牛奶的飲用量和時(shí)間是怎樣的呢？

老年人喝牛奶的飲用量和時(shí)間

很多人有在早上喝牛奶的習(xí)慣，其實(shí)，從補(bǔ)鈣的角度出發(fā)，對(duì)于老年人來(lái)說(shuō)，應(yīng)該在晚上吃牛奶，最好是臨睡前。

這是因?yàn)榇藭r(shí)吃牛奶趕上了機(jī)體的低血鈣狀態(tài)，牛奶中的鈣正好可以“雪中送炭”，既可改變機(jī)體鈣入不敷出的狀態(tài)，又不必動(dòng)用骨骼中的鈣；既可維持血鈣均衡，骨骼也不會(huì)脫鈣，有利于防止骨質(zhì)疏松和骨折。

正常情況下老年人每天喝一到兩袋的牛奶就可以了。因?yàn)殡S著年齡的增長(zhǎng)，老年人的消化功能，咀嚼能力可能會(huì)相對(duì)較差一點(diǎn)。所以對(duì)于各種食物的吸收率也較低，而牛奶可以保證老年人日常的各種營(yíng)養(yǎng)的需求，特別是可保證對(duì)于鈣質(zhì)的需求量。

牛奶對(duì)老年人雖然益處多多，但是也不宜過(guò)多哦。