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推薦 綠色食品有賴綠色原料基地支撐
發(fā)布時(shí)間：2017-01-31 發(fā)布者：首宏水果配送中心 所屬類別：水果知識(shí)
一些具有現(xiàn)代化設(shè)備的食品加工企業(yè)，呈現(xiàn)了由于缺乏綠色原料基地的支撐而消費(fèi)不出綠色食品的為難現(xiàn)象。
遼東半島有一家大型果汁加工企業(yè)，斥資上億元從國(guó)外全套進(jìn)口先進(jìn)消費(fèi)設(shè)備，年產(chǎn)各種果汁5萬(wàn)多噸。企業(yè)的榨汁機(jī)、超精過(guò)濾機(jī)引自瑞士，可保證果汁低雜質(zhì)、高透光率，無(wú)菌灌裝機(jī)來(lái)自美國(guó)、意大利，高溫霎時(shí)滅菌設(shè)備能在幾秒鐘內(nèi)殺死細(xì)菌，原料水果經(jīng)過(guò)挑選后停止酸洗、堿洗、榨汁和灌裝，整個(gè)工序都在管道中封鎖停止。這家企業(yè)已投產(chǎn)四五年，申辦綠色果汁也停止了一段時(shí)間，但在當(dāng)?shù)鼐G色食品名錄上，記者依然沒(méi)有找到其消費(fèi)的產(chǎn)品。
據(jù)有關(guān)部門引見(jiàn)，主要緣由在于水果消費(fèi)中的農(nóng)藥和化肥施用量失控，使果汁失去"綠色"根基。綠色食品不只對(duì)加工環(huán)節(jié)有嚴(yán)厲的衛(wèi)生請(qǐng)求，還對(duì)原料消費(fèi)中的肥料、農(nóng)藥（獸藥）、飼料運(yùn)用以及水、土壤質(zhì)量等有明白規(guī)則。有關(guān)方面對(duì)當(dāng)?shù)爻醪奖O(jiān)測(cè)發(fā)現(xiàn)，果園土壤中農(nóng)藥、重金屬超標(biāo)，果品中也存在著藥、肥殘留超標(biāo)問(wèn)題。
這家企業(yè)遇到的問(wèn)題在東北具有一定的普遍性。水果大省遼寧的果園面積達(dá)1100多萬(wàn)畝，但綠色水果基地僅在遼南一帶有7萬(wàn)多畝，年產(chǎn)水果5萬(wàn)多噸，分別占全省的6.25‰和1.4%。省綠色食品中心主任張勇說(shuō)，全省綠色水果比例太小，至于綠色果汁，目前還沒(méi)有一家。假如打出綠色大旗，企業(yè)的市場(chǎng)份額無(wú)疑會(huì)進(jìn)一步擴(kuò)展。
一家一戶的分散運(yùn)營(yíng)，滯后的社會(huì)化統(tǒng)一效勞，是招致果樹(shù)消費(fèi)粗放落后、藥肥超標(biāo)的一個(gè)重要緣由。由于缺乏專業(yè)技術(shù)人員指導(dǎo)和標(biāo)準(zhǔn)化消費(fèi)流程，果農(nóng)只憑經(jīng)歷侍弄果樹(shù)。為追求產(chǎn)量，果農(nóng)們拼命上化肥，一棵樹(shù)要上10多公斤，大大超過(guò)了限定用量。曾以皮薄、酸甜適口而稱雄國(guó)內(nèi)市場(chǎng)的遼寧國(guó)光蘋果，如今口感大不如前，保脆時(shí)間也縮短了，早已被外地的紅富士擠出了鮮果市場(chǎng)，500克兩三角錢 也少有人問(wèn)津。
在國(guó)際農(nóng)產(chǎn)品競(jìng)爭(zhēng)日趨激烈的今天，“非綠莫入”已露端倪。入世后，許多國(guó)家在取消關(guān)稅壁壘的情況下，注重設(shè)置"綠色壁壘"保護(hù)本國(guó)市場(chǎng)。失去"綠色"就可能失去一大片市場(chǎng)。幾年前遼西某市與日本簽訂了2000噸的紅富士蘋果供銷合同，由于農(nóng)藥化肥殘留超標(biāo)，結(jié)果只選出6噸合格產(chǎn)品，次年的合同自然化為泡影。近年一些食品加工企業(yè)消費(fèi)的食品，也多次發(fā)生因農(nóng)藥殘留或重金屬超標(biāo)而被退貨索賠的事件。
記者在采訪中注意到，東北一些地區(qū)開(kāi)始注重農(nóng)產(chǎn)品從數(shù)量型增長(zhǎng)向質(zhì)量型增長(zhǎng)轉(zhuǎn)變，黑龍江省政府投資5000多萬(wàn)元用于綠色食品產(chǎn)業(yè)，吉林省則舉辦“綠色食品展銷周”引導(dǎo)綠色產(chǎn)業(yè)發(fā)展，遼寧省今年計(jì)劃將綠色食品基地監(jiān)測(cè)面積擴(kuò)展到1000多萬(wàn)畝，綠色食品總產(chǎn)量力爭(zhēng)達(dá)到50萬(wàn)噸以上。
中國(guó)農(nóng)業(yè)編輯
（記者 佚名）
