初春潤燥試試6款簡單食療方
1.十全滋補牛腩
材料：牛腩500克、白蘿卜1000克，當(dāng)歸、黨參、枸杞子、天麻、黃芪、淮山、杜仲、肉蓯蓉、巴戟、鎖陽、鹽、味精適量。
做法：1.牛腩洗凈切塊，用沸水焯一下。白蘿卜洗凈切片，待用。2.鍋內(nèi)放適量水，下入牛腩和十種藥材，小火煲3—4小時。3.待
牛腩將熟時，放入白蘿卜片，燉煮后即可食用。
2.雞肝西紅柿湯
材料：雞肝、西紅柿各200克、水發(fā)木耳12枚、熟豬油30克、大骨湯700克、味精1克、精鹽3克、胡椒粉0.5克。
做法：1.先將西紅柿洗凈切片，雞肝洗凈切片。2.凈鍋置旺火上，加入大骨湯燒開，下雞肝、木耳、西紅柿片、胡椒粉、精鹽、味精、熟豬油。3.雞肝片氽熟時起鍋，佐餐食用。
3.當(dāng)歸生姜羊肉湯
材料：羊肉500克、當(dāng)歸30克、生姜50克。
做法：1.羊肉用清水洗凈后再用生姜爆炒。2.當(dāng)歸則以紗布包裹，再與爆炒好的羊肉一起煮兩小時即可。
4.香菇豆腐湯
材料：干香菇25克、水豆腐400克、鮮竹筍60克、豆油、香油、味精、精鹽、胡椒粉、蔥花、淀粉適量。
做法：1.先將香菇洗凈，用溫水浸發(fā)，去蒂切成絲。2.鍋置火上，下豆油燒熱，投入竹筍絲略炒盛出。3.將浸香菇水和清水適量倒入鍋內(nèi)煮開，投入香菇絲、筍絲、豆腐丁煮開。4.加精鹽、胡椒粉，用濕淀粉勾芡，起鍋后淋上香油，佐餐食用。
5.苓歸烏雞盅
材料：烏雞1只、茯苓、當(dāng)歸各20克，鹽、味精、雞精適量。
做法：1.烏雞洗凈切塊，用沸水焯一下待用。2.鍋內(nèi)加適量水、鹽、味精、雞精，下入烏雞塊、茯苓、當(dāng)歸，小火煲3小時左右即成。
6.玉米須燉瘦肉
材料：玉米須30克、瘦肉120克、精鹽適量、味精少許。
做法：1.將瘦肉切塊，與玉米須一起放入陶罐內(nèi)，加水500毫升。2.上蒸籠加蓋清蒸至肉熟，加精鹽、味精，趁熱服用。