近日，為進一步提升塘廈鎮動物檢疫、檢驗工作水平，切實保障肉食品質量安全，有力推動“百千萬工程”的實施，塘廈鎮精心組織舉辦了一期動物檢疫知識百人大講堂活動。此次大講堂特別邀請了市疫控中心的相關負責人前來授課，塘廈鎮的相關領導干部、官方獸醫、協檢員、各社區動物防疫員以及南聯公司（東南臨深片區生豬定點屠宰場）的檢驗人員等近百人參加了此次培訓。

　　據了解，本次培訓的主題為“生豬屠宰檢疫知識培訓暨動物檢疫警示教育”。市疫控中心緊密結合工作實際，對相關法律法規、警示案例以及生豬屠宰檢疫規程等方面的知識進行了詳細講授。在理論授課結束之后，主辦方還組織檢疫、檢驗人員前往生豬定點屠宰場開展現場實操演練，深入細致地講解了生豬屠宰檢疫“九崗十三刀”的具體操作流程和關鍵要點。

　　通過此次大講堂培訓，塘廈鎮的官方獸醫、防疫檢疫人員以及屠宰企業檢驗人員的業務知識和技能水平得到了進一步提升，有力推動了東南臨深片區生豬定點屠宰場配套檢疫、檢驗工作的規范化建設，為保障東南臨深片區肉食品質量安全提供了堅實有力的技術支撐。

　　來源：塘廈農技中心