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蔥有7大成效但也有忌諱， 4類人不宜食蔥。蔥是我們日常生活中必備的調味食物之一。您曉得嗎?蔥具有多種治病健體成效，比方可壯陽補陰，還具有預防癌癥等成效。但是，吃蔥也有忌諱，有些人不適宜吃蔥。

俗話說“一根蔥，十分鐘”。每天吃點蔥并不糜費您多少保貴的時間。下面，我們先來看看大蔥都有哪些神奇成效吧! 蔥葉和蔥白哪個更有營養？

成效1：壯陽補陰

大蔥中的各種維生素能保證人體激素正常分泌，還能有效刺激性欲，從而“壯陽補陰”。因而，對男性來說，每周吃3次大蔥或細香蔥，可炒菜、涼拌食用，也能當成調味劑，以到達壯陽補陰的成效。

成效2：解毒調味

大蔥味辛，性微溫，具有發表通陽、解毒調味的作用。主要用于風寒感冒、陰寒腹痛、惡寒發熱、頭痛鼻塞、乳汁不通，二便不利等。大蔥含有揮發油，油中的主要成分為蒜素，又含有二烯丙基硫醚、草酸鈣。另外，還含有脂肪、糖類，胡蘿卜素等，維生素B、C，煙酸，鈣，鎂，鐵等成分。

成效3：預防癌癥

香蔥所含的果膠，可明顯地減少結腸癌的發作，有抗癌作用。蔥內的蒜辣素也能夠抑止癌細胞的生長;蔥還含有微量元素硒，可降低胃液內的亞硝酸鹽含量，對預防胃癌及多種癌癥有一定作用。

成效4：發汗抑菌

大蔥具有刺激身體汗腺，到達發汗散熱之作用;蔥油能夠刺激上呼吸道，使黏痰易于咳出。蔥中所含大蒜素，具有明顯的抵御細菌、病毒的作用，特別對痢疾桿菌和皮膚真菌抑止作用更強。

成效5：舒張血管

大蔥富含維生素C，有舒張小血管，促進血液循環的作用，可防止血壓升高所致的頭暈，使大腦保持靈活，并預防老年癡呆。大蔥的揮發油和辣素，能祛除腥膻等油膩厚味菜肴中的異味，產生特殊香氣，如果與蘑菇同食還能夠起到促進血液循環的作用。

成效6：降膽固醇

大蔥可降低壞膽固醇的堆積，經常吃蔥的人，即便脂多體胖，其膽固醇并不增高，而且體質強壯。蔥葉部分比蔥白部分含有更多的維生素A、C及鈣。

成效7：緩解疲勞

生蔥像洋蔥一樣，含烯丙基硫醚，這種物質會刺激胃液的分泌，且有助于食欲的增進。與含維生素B1含量較多的食物一起攝取時，會促進食物的淀粉及糖質變為熱量，能夠緩解疲勞。

吃蔥忌諱：4類人不宜吃蔥

一般人群均可食用，腦力勞動者更適宜。但是有些人不宜吃蔥。

1. 胃腸道疾病患者。患有胃腸道疾病特別是潰瘍病的人不宜多食。

3. 表虛、多汗者也應忌食大蔥。

4. 眼疾患者。過多食用蔥還會損傷視力，因而眼睛不好的人也不宜過多食用大蔥。