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黃江送菜公司推薦紅葉生菜比綠葉生菜的抗氧化能力更強(qiáng)

發(fā)布時間：2017-06-28 發(fā)布者：首宏蔬菜配送中心所屬類別：健康飲食

紅葉生菜比綠葉生菜的抗氧化才能更強(qiáng)

生菜是地中海飲食中不可或缺的蔬菜之一，它含有豐厚的抗氧化成分，是一種對人體安康具有極大好處的食品。但并不是所有的生菜種類，都具有相同抗氧化作用。來自西班牙巴斯克大學(xué)的最新研討標(biāo)明，這些蔬菜葉子的顏色決議了其具有抗氧化才能的強(qiáng)弱。研討標(biāo)明，紅葉生菜比綠葉生菜的抗氧化才能更強(qiáng)。該研討成果被發(fā)表在最新的《農(nóng)業(yè)和食品化學(xué)》雜志上。

人由于與外界的持續(xù)接觸，包括呼吸(氧化反響)、外界污染、放射線映照等要素，不時地在體內(nèi)產(chǎn)生自由基。科學(xué)研討標(biāo)明，癌癥、衰老或其他疾病大都與過量自由基的產(chǎn)生有關(guān)，而抗氧化食物能夠有效克制其所帶來的危害。生菜富含抗氧化劑類物質(zhì)，依據(jù)抗氧化才能的強(qiáng)弱，我們優(yōu)先選擇紅色菜葉的，其次為淺紅菜葉和綠色菜葉。

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