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寮步食堂蔬菜配送中心推薦世界骨質疏松日：均衡膳食為健康“骨”勁

發布時間：2017-02-25 發布者：首宏蔬菜配送中心所屬類別：食譜推薦

世界骨質疏松日：平衡膳食為安康“骨”勁

時間:2015-10-25 20:38 來源:安康飲食網作者:營養師點擊:次

　　10月20日是世界骨質疏松日，今年的主題聚焦骨骼營養，強調及早防治骨質疏松，為安康骨骼打下堅實根底。根據國際骨質疏松基金會發布的《骨質疏松癥防治中國白皮書》，截至2009年，中國至少有6900萬人患骨質疏松，另有2.1億人骨量低于正常化規范，而且發病人群存在明顯的“年輕化”趨向。

　　作為一種“靜悄悄”的疾病，骨質疏松無聲地蠶食著人們的安康，等到骨痛、骨折的時分再治療，骨質疏松的糟糕情況曾經難以逆轉。因而，對立骨質疏松必需要防備于已然，從年輕時做起。

　　認識“對手”，正確健骨

　　國際骨質疏松基金會的報告顯現，引發骨骼疏松的要素有很多，包括：年齡、性別、家族遺傳、絕經期、營養不良，鈣質和維他命d的攝取缺乏，運動缺乏、體重偏瘦、吸煙和酗酒。其中，有三大要素對骨骼安康的影響尤為顯著：一是飲食中鈣質和維生素d的攝取缺乏，二是女性絕經后雌激素的減少，三是缺乏體育鍛煉。

　　高壓力、快節拍、膳食不均、缺乏運動的不當生活方式是招致骨骼問題的重要緣由，而飲食僅僅只是其中之一。常有人片面地將骨質疏松歸罪于某種食物或飲料，其實是墮入了誤區。影響骨骼安康的要素多種多樣，并非是由某種單一的食物或飲料所致。例如，常有坊間傳言喝汽水會損傷骨骼安康，特別以為可樂味汽水中的磷酸會惹起人體消化系統關于鈣質吸收的效率，從而招致骨質疏松。這種說法看似“言之鑿鑿”，其實并無科學根據。

　　其實，磷元素是人體所必需的物質，普遍存在于各種食物中。和其他同等質量的牛肉、大米、牛奶、雞蛋相比，可樂味汽水中的磷含量并不算高。另外，根據中國營養學會提供的數據，成年人每天的磷元素攝入量是700毫克，約合12罐330毫升可樂味汽水中的磷含量總量。而安康的成年人每天攝入磷元素的耐受量則是3500毫克，約合62罐330毫升可樂味汽水中的磷含量總量。因而，一般情況下，關于一個安康的成年人而言，在鈣質攝入充分的前提下，適量飲用可樂味汽水是不會直接招致骨質疏松的，骨質疏松與喝可樂味汽水之間不存在直接、必然的聯系。

　　雙管齊下，預防骨質疏松

　　補鈣是防治骨質疏松的根底，但平衡的膳食配合科學的運動雙管齊下，才是對立骨質疏松的有效方式。

　　平衡的膳食能夠為骨骼“供養”。除了鈣質之外，還要注意攝入足夠的維生素d、k、鉀、鎂以及b族維生素等，以便促進鈣的充分吸收。富含鈣質的乳制品、豆制品和小魚小蝦、芝麻、海帶等都是不錯的補鈣食物。而一些深綠色葉菜，如芥藍、油菜、菠菜、莧菜等，則可以幫助補充鈣、鉀、鎂和維生素k。需要強調的是，補鈣并不是越多越好，每日推薦攝入量800－1000毫克即可。

　　此外，合理的運動及安康的生活習慣能幫助進一步加固骨質根底。選擇強度合適的戶外運動不僅能增強肌肉力度及靈活性，幫助保護骨骼，還有助于增加人體與陽光的接觸時間。每天曬20分鐘到半小時太陽，便可以促進維生素d的生成，從而促進身體對鈣質的吸收，強化骨質。只有從年輕時開始注重骨骼養護，才能打好抗擊骨質疏松的持久戰。

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時間:2015-10-25 20:38 來源:安康飲食網 作者:營養師 點擊:次

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