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道窖綠色蔬菜配送中心推薦健身食譜：獻給健身男士的一桌菜

發(fā)布時間：2017-04-11 發(fā)布者：首宏蔬菜配送中心所屬類別：食譜推薦

健身食譜：獻給健身男士的一桌菜

時間:2015-07-11 10:01 來源:安康飲食網(wǎng) 作者:營養(yǎng)師點擊:次

　　當“堅持體型”替代香煙成為盛行在男士間的新寵，另一個話題也在他們間開啟了，那就是如何吃得科學。學習過正確健身辦法的人都曉得，飲食曾經(jīng)成為塑型中很重要的一個環(huán)節(jié)，最后能不能得到你想要的人魚線，除了堅持與運動，吃也是關鍵。今天，我們就來為健身男士準備一桌好菜。

　　一、蘆香菲力

　　原料：菲力牛排1塊、蘆筍150克、蛋清10克、鹽2克、蠔油5克

　　做法：

　　1.蘆筍洗凈、削皮、切段，菲力牛排凍結，用廚房紙吸干外表水分。

　　2.牛排切塊，放入蛋清和鹽拌平均，然后滴入幾滴食用油拌平均。

　　3.熱油鍋，蘆筍先煎一下盛出；然后放入腌制好的牛排煎30秒，外表變色后翻面煎。

　　4.兩面都煎好后轉中小火，參加蠔油。

　　5.翻炒至蠔油平均的裹住外表，肉質(zhì)有7分左右熟出鍋。

　　6.用蘆筍墊底，牛排塊放上面即可上桌。

　　二、木耳西蘭花

　　原料：西蘭花一棵、干黑木耳5克、玉米油、鹽、醬油、花椒油、小紅椒1個

　　做法：

　　1.西蘭花用鹽水侵泡半小時，黑木耳泡發(fā)備用，小紅椒切小粒。

　　2.西蘭花洗凈后掰成小朵，放入沸水中焯一分鐘左右撈出，放入冷開水中過涼。

　　3.泡發(fā)好的黑木耳洗凈后放入沸水中焯2分鐘撈出，過涼水。

　　4.西蘭花和黑木耳瀝干水分后放一同，并把辣椒粒放在上面。

　　5.鍋中倒入適量油燒冒煙后澆到辣椒粒上，隨后調(diào)入鹽、醬油和少許花椒油拌平均即可。

　　三、藜麥沙拉

　　原料：有機藜麥100克、蝦仁50克、牛油果1枚、小番茄30克、紅蔥頭10克、檸檬1個、墨西哥辣椒10克、橄欖油適量、蘋果醋、鹽、黑胡椒、羅勒

　　做法：

　　1.將蝦仁洗凈，沿著背脊輕輕劃開，一切為二將腸腺剔除。

　　2.水燒開，撒入適量的鹽、橄欖油，將蝦仁汆水1分鐘后撈出冷卻。

　　3.牛油果肉切成小塊，小番茄洗凈，拭干對切，蔥頭切成碎丁，待用。

　　4.將藜麥下入淋有橄欖油的水里煮15分鐘左右撈起，墨西哥辣椒切碎，待用。

　　5.所有的食材放在一同，參加些許羅勒、芝麻菜，刨上一點檸檬皮。

　　6.參加適量橄欖油和蘋果醋，兩者比例是3:1。

　　7.最后參加鹽和黑胡椒，充分拌勻，即可裝盤。

　　四、培根雞胸肉

　　原料：雞胸肉2片、培根2片、胡蘿卜、黃瓜、甜玉米粒、白蘭地酒、鹽、白胡椒粉、羅勒碎、黑椒汁

　　做法：

　　1.雞胸肉放入盤中，參加少許白蘭地酒、羅勒碎、鹽、白胡椒粉腌漬20分鐘。

　　2.胡蘿卜、黃瓜洗凈去皮，切條；同甜玉米粒入沸水中焯燙至熟撈出。

　　3.黃瓜條入沸水中汆燙至變色撈出瀝干，腌好的雞肉批成薄片。

　　4.放入胡蘿卜條、黃瓜條卷成雞肉卷，再用培根片卷上雞肉卷，用牙簽固定。

　　5.放入預熱過的平底鍋或鐵板燒上煎熟后切成小段。

　　6.裝盤配上甜玉米粒，淋上黑椒汁即可。

　　五、培根三文魚卷

　　原料：培根3片、三文魚100克、黃油10克、黑胡椒、香草液、鹽、檸檬汁

　　做法：

　　1.三文魚切大塊后，用培根片卷起。

　　2.平底鍋中放入黃油化開后，把魚卷煎至外表金黃。

　　3.參加少許黑胡椒粉、香草液、鹽、檸檬汁稍微拌炒即可出鍋裝盤。

　　六、香腌三文魚

　　原料：三文魚500克、茴香50克、鹽40克、紅糖50克、胡椒10克、白蘭地30毫升

　　做法：

　　1.茴香洗凈瀝干撕成小枝，胡椒磨碎，將紅糖、鹽、胡椒混合平均。

　　2.三文魚用廚房紙吸干，切成魚排，剔出刺和魚皮，用白蘭地在外表擦一遍。

　　3.將三分之一的鹽糖混合物平均地鋪在容器底部，碼入一條魚排，魚排上撒一層腌料。

　　4.將另一條魚排疊在容器里的魚排上，最上面撒上剩余的糖鹽混合物，鋪一層茴香枝葉。

　　5.用保鮮膜覆蓋在容器上，入冰箱進行腌制2天后取出，倒掉容器里的水。

　　6.將魚排互換位置并翻身，放回冰箱冷藏狀態(tài)再腌2天。

　　7.取出魚排抖掉外表的腌料，切薄片即可。

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