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寮步食品配送中心推薦國醫大師朱良春的“飲食三論”

發布時間：2017-06-18 發布者：首宏蔬菜配送中心所屬類別：食譜推薦

國醫巨匠朱良春的“飲食三論”

時間:2017-06-09 21:48 來源:安康飲食網作者:營養師點擊:次

國醫巨匠朱良春的“飲食三論”

孔子說：“樂以忘憂，不知老之將至。”心情攪擾乃諸病之源。所以，國醫巨匠朱良春以為養生應盡量堅持一個平和的良好心態，既不過憂，也不過喜，不要將得失看得過重，只有神安才干中途夭折。

朱老之所以可以年近百歲而精神旺盛，與他科學的飲食習慣分不開。他總結前人的飲食辦法，分離本人的生活理論，構成了一套系統而共同的飲食計劃，即飲食三論：

飲食有節防病保健

朱老以為，飲食要合理有節，太過或缺乏都會影響安康，招致疾病產生。進食太少，容易惹起營養不良；過量飲食，會因營養過剩招致肥胖癥、高脂血癥、高血壓、冠心病等，特別是暴飲暴食，還會毀壞消化功用，惹起急性胃腸炎、急性胰腺炎等。

朱老倡議中老年人恰當節食。他指出：節食可使機體免疫力在年老時仍堅持旺盛狀態，使免疫中樞器官胸腺的定時紊亂得以推延，從而延緩衰老。同時，節食還可使體溫略有降落，這對壽命的延長也有協助。至于節食的準繩，朱老倡議一方面減少動物脂肪、膽固醇、高糖、高淀粉食物，另一方面恰當增加蛋白質與維生素，由于這種恰當節食必需在保證營養的前提下停止。

均衡營養合理搭配

朱老以為，當今社會發病率較高，主要是由于人們吃的高蛋白、高脂肪、高熱量的食物較多，對普通的家常菜如青菜、蘿卜、薯類、豆制品等攝入較少。關于蛋白質和脂肪的攝取，他倡議人們多選用一些植物性食品，如豆類和谷類（大米、麥、玉米），尤其是大豆。關于熱能的攝入，他主張與消耗的熱能堅持均衡，由于攝入缺乏，體力降落；攝入過多，則易于肥胖，影響安康。

除此之外，朱老還倡議大家多吃新鮮蔬菜和水果，它們不僅含有維生素和礦物質，還含有較多的纖維素，可以潤腸通便，及時排出體內毒素。他還特別提到：韭菜、芹菜中的纖維素含量最高；在蘿卜、豆芽和絲瓜等蔬菜中，含有一種叫“干擾素誘生劑”的物質，能抵抗病毒感染，抑制腫瘤發生。

糖鹽適量水分補足

朱老以為，糖、鹽作為營養調味品可適量攝入，但不可過食。普通來說，人體每天對糖的需求量為10克，超量就會使大腦陷入缺氧狀態，出現焦躁、煩悶等精神不安癥狀。長期超量，還會因熱量過剩惹起肥胖、糖尿并高血壓、心臟病等，并促進老化。尤其是老年人，由于新陳代謝降低，能量需要相應減少，需要進食一些營養價值高的食物，而不宜經常食用較多甜食。另外，每人每天對鹽的攝入量以2-4克為宜，最多不能超過5克，但一天的水分補充很重要。

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時間:2017-06-09 21:48 來源:安康飲食網 作者:營養師 點擊:次

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