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萬(wàn)江牛肉配送中心推薦芹菜葉的吃法：教您變著花樣吃芹菜葉

發(fā)布時(shí)間：2017-06-26 發(fā)布者：首宏蔬菜配送中心所屬類別：食譜推薦

芹菜葉的吃法：教您變著把戲吃芹菜葉

時(shí)間:2015-03-17 11:12 來(lái)源:安康飲食網(wǎng) 作者:營(yíng)養(yǎng)師點(diǎn)擊:次

芹菜葉的吃法：教您變著把戲吃芹菜葉

人們吃芹菜都是吃梗，覺得梗更爽脆好吃。事實(shí)上，芹菜的葉比梗更有營(yíng)養(yǎng)。營(yíng)養(yǎng)學(xué)家曾對(duì)芹菜的莖和葉停止過(guò)13項(xiàng)營(yíng)養(yǎng)成分的測(cè)試，發(fā)現(xiàn)芹菜葉的營(yíng)養(yǎng)成分中，有10項(xiàng)指標(biāo)超越了莖：其中胡蘿卜素含量是莖的88倍，維生素b1是17倍，維生素c是13倍，鈣超越莖2倍。那關(guān)于芹菜葉，該怎樣烹飪才好吃？下面引見五種吃法，朋友們能夠試試。

1、餃子把芹菜葉洗凈剁碎，與肉餡按1∶1的比例攪拌平均，放入少許食鹽、姜末、五香粉等調(diào)料，這樣做成的餃子滋味鮮香。

2、炒蛋將芹菜葉洗凈切碎，在碗中打入2-3個(gè)雞蛋，參加切碎的芹菜葉拌一拌，然后倒入熱油鍋中翻炒，即成芹菜炒蛋。

3、涼拌將芹菜葉洗凈焯水，撈出后悄悄擠干水分，用刀切碎。將豆腐干切成5-6毫米的小丁，與芹菜葉一同放入盆內(nèi)，放入適量的鹽、醬油、香油、味精、白糖，拌勻即可。碧綠爽口。

4、烙餅芹菜葉洗凈切末，用水焯一下。碗中打入2個(gè)雞蛋，與芹菜末攪拌，再加適量面粉，調(diào)成糊狀。在平底鍋中倒少許油，煎熟即可。蛋餅有芹菜葉的幽香，軟嫩可口。

做湯將芹菜葉洗凈，鍋中倒入凈水，放入海米、精鹽，燒沸。加芹菜葉，并用水淀粉勾芡，打蛋花，再點(diǎn)少許香油即可。安康飲食網(wǎng)：www.foodwang.com

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