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益氣開(kāi)胃靚湯龍井茶葉燉雞湯

時(shí)間:2015-04-14 09:52 來(lái)源:安康飲食網(wǎng) 作者:中醫(yī)師點(diǎn)擊:次

　　清明前采摘的龍井茶葉最為名貴高檔，行家常譽(yù)為“明前龍井”，它幽香，分發(fā)出淡淡的豆香，小小一口令你頓感清爽、心曠神怡。《本草拾遺》曰：“諸藥為百病之藥，茶為萬(wàn)病之藥。”龍井茶葉燉雞湯，幽香鮮美可口，有益氣開(kāi)胃、健脾養(yǎng)肝的成效，同時(shí)還是糖尿病患者的美味藥膳湯飲。

　　資料：龍井茶葉10~15克、嫩母雞1只、生姜3片。

　　烹制：嫩母雞宰洗凈，去腸雜，尾部。把龍井茶葉用熱開(kāi)水1000~1250毫升（約4~5碗量），先后泡3次，與嫩母雞、姜放入燉盅內(nèi)，用布袋把茶葉盛裝好，一同放燉盅內(nèi)。加蓋隔水燉約3小時(shí)便可，進(jìn)飲時(shí)方下鹽，為3~4人量。

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