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豬排米漢堡的做法

發(fā)布時(shí)間：2018-10-25 發(fā)布者：首宏蔬菜配送中心 所屬類別：食譜推薦
豬排米漢堡的做法

  5張圖片

“米漢堡是東西方分離式的速食，將傳統(tǒng)漢堡的面包換成米飯，特征是口感相似飯團(tuán)，滋味上除了適用于傳統(tǒng)西式漢堡餡料（生菜、漢堡肉等），亦能夠和東方新式漢堡餡料（燒肉、海苔、牛蒡等）。
本人做的話愈加安康、營(yíng)養(yǎng)和美味，能夠?yàn)樗麨榧恿�，特別的滿足。
用稻花香米做的米漢堡口感超級(jí)棒，甩外面快餐速食店好幾條街。”

食材明細(xì)

主料
  • 稻花香米 206g
  • 清水 1罐
  • 豬瘦肉 160g
  • 鹽 0.5g
  • 蠔油 1g
  • 細(xì)砂糖 1g
  • 黑胡椒粉 1.5g
  • 玉米淀粉 15g
  • 料酒 1小匙
  • 生菜葉 4片
  • 芝士片 2片
  • 西紅柿 1個(gè)
  • 番茄醬 適量
  • 沙拉醬 少許
  • 面包糠 適量
輔料
  • 黑芝麻 少許
  • 咸鮮 口味
  • 煮 工藝
  • 一小時(shí) 耗時(shí)
  • 普通 難度

豬排米漢堡的做法步驟

  • 豬排米漢堡的做法步驟：1
    1
    翻開一罐稻花香米，倒入電飯鍋內(nèi)。
  • 豬排米漢堡的做法步驟：2
    2
    往鍋內(nèi)參加適量的清水。
  • 豬排米漢堡的做法步驟：3
    3
    清洗2-3遍即可，不要過度揉搓，然后瀝干水分。
  • 豬排米漢堡的做法步驟：4
    4
    把洗好的米放入電飯煲內(nèi)。
  • 豬排米漢堡的做法步驟：5
    5
    參加一罐清水，浸泡30分鐘～1小時(shí)。
  • 豬排米漢堡的做法步驟：6
    6
    接著啟動(dòng)電飯煲煮飯鍵。
  • 豬排米漢堡的做法步驟：7
    7
    煮好燜一會(huì)再翻開，聞到了淡淡的米香味。
  • 豬排米漢堡的做法步驟：8
    8
    把豬瘦肉洗凈切小塊，放入料理杯中攪打平均。
  • 豬排米漢堡的做法步驟：9
    9
    參加玉米淀粉、鹽、細(xì)砂糖、蠔油、料酒和黑胡椒粉。
  • 豬排米漢堡的做法步驟：10
    10
    用筷子以順時(shí)針方向攪拌至肉沫成團(tuán)，起膠。
  • 豬排米漢堡的做法步驟：11
    11
    再用手抓起肉團(tuán)，向盆內(nèi)摔至少30下左右。
  • 豬排米漢堡的做法步驟：12
    12
    將肉團(tuán)分紅兩份，分別壓成肉餅，不用太厚。
  • 豬排米漢堡的做法步驟：13
    13
    給壓好的肉餅裹上面包糠。
  • 豬排米漢堡的做法步驟：14
    14
    平底鍋內(nèi)倒入油，將肉餅放入鍋內(nèi)，以小火慢煎，煎至一面金黃色即可翻面。
  • 豬排米漢堡的做法步驟：15
    15
    在米飯中參加少許鹽拌勻，然后在小碗中鋪墊上一張保鮮膜，取適量米飯放入碗內(nèi)壓實(shí)。
  • 豬排米漢堡的做法步驟：16
    16
    鍋內(nèi)熱油，將米飯脫模，放入鍋中小火煎下，再翻面煎下。
  • 豬排米漢堡的做法步驟：17
    17
    給煎好的米飯擠上番茄醬，放上一片生菜葉和西紅柿片。
  • 豬排米漢堡的做法步驟：18
    18
    放上一塊豬排，擠上沙拉醬。
  • 豬排米漢堡的做法步驟：19
    19
    接著放上一片西紅柿片、芝士片、生菜，最后把涂抹番茄醬的米飯團(tuán)蓋上，撒少許黑芝麻裝飾。
  • 豬排米漢堡的做法步驟：20
    20
    成品圖。
  • 豬排米漢堡的做法步驟：21
    21
    成品圖。
  • 豬排米漢堡的做法步驟：22
    22
    成品圖。

小竅門

1、這個(gè)食譜中的豬排和夾餡的量能夠做2份漢堡，米飯的量起碼也是能夠做2份的，至于米飯用量多少根據(jù)本人需要的份量多與少來定。
2、米飯一定要壓實(shí)，飯團(tuán)能夠直接用漢堡模具來壓。
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