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上了一個星期的班，周末放假固然開心，也要留意營養哦。所以，小編今天為大家準備了幾款開胃排毒的菜式，讓大家在過周末的時分，占用少少的時間就能做出美味菜肴。考慮到大家的時間關系，這些菜式可都是簡單容易料理的哦。大家快來看看吧。

一、泡菜土豆湯

原料：土豆1個、洋蔥1/2只、豌豆少許、韓式辣白菜1+1/2大匙、蔥末少許、鹽、食用油各適量、雞湯500ML左右。

做法：

1、土豆去皮切寬條，洋蔥切絲，辣白菜切絲備用；

2、鍋內燒熱油，下土豆和洋蔥炒軟，參加辣白菜、豌豆、高湯、鹽煮開后改小火燉10分鐘；

3、灑入蔥末出鍋。

留意：雞湯可用煮蝦的湯水、海帶湯、肉湯或者泡香菇的水替代，假如這些都沒有，用清水也能夠，滋味會更油膩些。

小編點評：土豆可是小編的最愛之一呢，泡菜也是小編的最愛，不要說小編如此博愛哦，由于美味的東西大家都愛。這道菜做法簡單，資料十分容易購置，煮好之后，帶著微辣的鮮香湯水很是養胃，對被工作折磨了七天的你，可是有相當好的作用呢。

二、美味櫻桃小蘿卜

原料：櫻桃小蘿卜，鹽，油，花椒，蒜，醋，香油，蠔油。

做法：

1、蘿卜和纓洗凈，把蘿卜切薄片，加鹽腌制20分鐘。蒜拍碎切末；

2、鍋里倒油，加花椒燒熱。撈出花椒不要，油備用；

3、腌好的蘿卜片沖洗凈，控干水，放上切好的蒜末，把還熱的花椒油到在蒜末上；

4、加醋，香油，蠔油和蘿卜纓，拌勻即可。

小編點評：這道菜的料理辦法幾乎就不是一個簡單能夠形容的了。在這個萬物復蘇的時節，正值蔬菜新穎水嫩的時分，腌制入味的櫻桃小蘿卜加上花椒與蒜蓉的香味，不僅香味誘人，還相當地清新開胃，爽口美味得來又能幫助腸胃功能的恢復，調理腸胃效果特別好，刺激食欲，真的是好處多多呢。

三、黃瓜拌雞絲

原料：黃瓜2根、雞胸肉1塊、胡蘿卜半根、蔥姜片、八角1顆、鹽、醋、花生油、花椒、蠔油、大蒜、辣椒油。

做法：

1、鍋里放冷水，放入雞胸肉，大火燒開，加蔥姜片，八角，轉中火10分鐘。關火悶10分鐘。撈出，放涼，撕絲；

2、鍋里熱花生油，放入花椒，爆香后關火，撈出。蒜砸成蒜泥；

3、黃瓜切絲，胡蘿卜切絲，加雞絲，花椒油，蒜泥，鹽，醋，蠔油，辣椒油拌勻即可。

小編點評：葷素搭配的一道菜，充分考慮到大家身體的營養需要呢。雞胸肉營養比雞腿肉豐富，黃瓜香脆可口，這樣的搭配是不是看上去就很舒服呢。相信平日應酬被油膩嚇壞的你，見到肉也不會害怕了呢，這道菜保證讓你的胃口解除對肉的恐懼感。

四、泡椒鴨舌

原料：冷凍鴨舌500克、野山椒250克、白米醋50克、鹽、花椒、白糖適量

做法：

1、冷凍鴨舌解凍洗凈，放入鍋中，倒入開水，水量以剛好漫過鴨舌為宜，參加鹽和花椒，便于煮的時分入味，大火煮約15分鐘；

2、將煮熟的鴨舌撈起，放入提前準備好的冰水中泡一會兒（這個過程是為了讓鴨舌的口感更脆）接著撈起瀝干；

3、將放涼瀝干的鴨舌放入盆中，倒入野山椒、白米醋和白糖，蒙上保鮮膜，放入冰箱冷藏，一個晚上即可食用。

小編點評：鴨舌相信很多人都喜歡吃，其實就跟吃鴨下巴是一樣的道理。這道菜不同于我們平常用的鴨舌烹飪法，而采取開胃的形式，酸酸辣辣，清爽開胃呢。而且這道菜對于上班族來說，還有一個好處呢，就是能夠將冷藏后的鴨舌用保鮮膜包好，放在冰箱里，能夠帶到公司里，讓你中午的飯不再吃得那么吃力。泡椒的量也能夠隨自己的喜歡成都而酌情加減，十分適合大眾的口味。

五、番茄南瓜排毒湯

原料：小番茄300克、小南瓜1個、紅蘿卜1根、富士蘋果一個、清水800克、蜂蜜1大勺。

做法：

1、南瓜去掉瓜瓤，蘋果去皮，胡蘿卜分別切成小塊備用；

2、南瓜胡蘿卜參加足量清水，上火煲煮；

3、沸騰后，轉文火煲10分鐘；

4、參加蘋果大火煮沸；

5、參加小番茄，大火煮沸，最后轉文火煲10分鐘。

小編點評：這道南瓜番茄排毒湯，資料十分簡單，但是能夠清熱解毒，還能夠溶脂消脂。除此之外，這道番茄南瓜排毒湯還能夠調理腸胃，對于想要清理腸胃的你，十分好吧，小編可不是胡亂推薦的，由于它的纖維質豐富，有助排出體內廢物，促進紅細胞的生成，有助于胃液對脂肪及蛋白質的消化。