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我們都曉得，營養(yǎng)缺乏假如不及時處置，很容易招致營養(yǎng)不良，同時會伴生許多病癥。所以，一旦發(fā)現(xiàn)營養(yǎng)缺乏，很多人都曉得應及時補充營養(yǎng)，以免招致營養(yǎng)不良。可是很多人對營養(yǎng)缺乏都還博古通今，更談不上曉得如何處理營養(yǎng)缺乏的狀況了。那么，營養(yǎng)缺乏該吃什么好呢？下面，我們就通知大家一些營養(yǎng)缺乏時能夠吃的食物和不能吃的食物。

其實，營養(yǎng)缺乏主要是飲食不平衡招致的，所以最重要的是要留意飲食平衡，最好能吃的全一點，畢竟每種食物的營養(yǎng)都不是很全，所以還是不挑食飲食平衡比較好。此外，老年、中年、青年以及兒童的營養(yǎng)需求都是不同的，所以必需依據(jù)各人的需求來補充營養(yǎng)。

適合食材

1、多補充富含優(yōu)質蛋白質的食物

2、多補充富含鋅、鐵和維生素的食物

3、多食用富含維生素D和鈣的食物

4、飲食要軟、爛、細，以利消化吸收

忌諱食材

1、忌挑食、偏食等不良飲食習慣

2、忌食煎、炸、熏、烤和肥膩、過甜的食物

3、少用芝麻、芝麻油、蔥、姜和各種香氣濃郁的調味料

另外，大部分人都曉得，多吃蔬菜對安康有很大的好處，科學研究也證明，一個成年人每天應攝入200克—500克蔬菜，才干滿足人體的根本需求。但不同的蔬菜營養(yǎng)價值也有所不同，現(xiàn)實生活中，人們常常將價錢、滋味、口感等作為選擇的規(guī)范，其實都不太科學。終究怎樣選擇蔬菜，才干起到全面攝入營養(yǎng)的作用呢 ？

判別蔬菜的營養(yǎng)價值高不高，主要看里面含有多少維生素、微量元素、纖維素、對人體有益的活性成分等。科學家在剖析各種蔬菜的營養(yǎng)成分后，發(fā)現(xiàn)一個規(guī)律：蔬菜的顏色越深，營養(yǎng)價值就越高；顏色淺的則營養(yǎng)價值比較低。其中，按著綠色、黃色、紅色、紫色、白色這一順序，營養(yǎng)價值依次降低。即使是同一品種或同一蔬菜的不同部位，由于顏色不同，維生素含量也不同。如芹菜葉中胡蘿卜素含量比其梗高出6倍、維生素D多4倍；大蔥的蔥綠比蔥白的營養(yǎng)價值也高得多。

不過，不同顏色的蔬菜之間營養(yǎng)成分不盡相同，對安康的作用也有所不同，吃的時候還要盡量搭配食用，才干起到很好的補充營養(yǎng)的作用，營養(yǎng)也才會更加平衡。

營養(yǎng)缺乏吃什么好？希望上面的介紹能幫助您了解營養(yǎng)缺乏時應吃或不應吃的食物，在這里要提醒您的是，營養(yǎng)平衡并不是吃得越多就能補充得越多的，關鍵是要建立良好的飲食習慣，保持營養(yǎng)素攝入和消耗的平衡狀態(tài)。祝您身體安康，營養(yǎng)平衡。