蓮藕和什么一同吃最好？蓮藕的營養價值很高，不過這是一種寒性食物，因而在搭配上要多留意。今天，為大家來總結一下蓮藕和哪些食物搭配食用的成效更多更好，快來一同看看吧。

蓮藕的營養價值

強健胃粘膜。維生素C和蛋白質一同發揮功效，能分離各種細胞，促進骨膠原的生成，起到強健胃粘膜的作用。

預防貧血。預防貧血，輔佐肝臟的運動。

改善腸胃。蓮藕還有含有黏蛋白的一種糖類蛋白質，能促進蛋白質和脂肪的消化，因而能夠減輕腸胃擔負。

止血。蓮藕對血小板減少、性紫癜有一定療效。對血熱惹起的出血也有療效。另外藕粉調補脾腎、滋腎養肝、補髓益血。

接下來，就來看看蓮藕要如何搭配吧。

蓮藕和什么一同吃最好

藕+章魚+紅棗：章魚與藕、紅棗搭配，補而不燥、潤而不膩、香濃可口，具有補中益氣、養血健骨、滋養肌膚的成效。

蓮藕+核桃仁：蓮藕與桃仁搭配食用，有活血破淤作用。適用于婦女產后惡露掃除不暢或閉經等癥。

蓮藕+鱔魚：俗話說：“精虧吃黏，氣虧吃根。”黏、根食品分別指的是鱔魚、泥鰍、貝類和山藥、蓮蓮藕等。鱔魚所含的黏液主要是由黏蛋白與多糖類組合而成，能促進蛋白質的吸收和合成，而且還能加強人體新陳代謝和生殖器官功用。蓮藕所含的黏液也主要由黏蛋白組成，還含有卵磷脂、維生素C、維生素B12等，能降低膽固醇含量，避免動脈硬化。兩者搭配食用，具有滋養身體的顯著成效。此外，蓮藕含有大量食物纖維，屬堿性食物，而鱔魚屬酸性食物，兩者合吃，有助于維持人體酸堿均衡，是強腎的食療良方。

蓮藕+豬肉：從食物的藥性來看，蓮藕性味甘寒，具有健脾、開胃、益血、生肌、止瀉的成效，配以滋陰潤燥、補中益氣的豬肉，素葷搭配合用，可為人體提供豐富的營養成分，具有滋陰血、健脾胃的成效。適合于治療體倦、乏力、瘦弱、干咳、口渴等癥。健康人食用則可補中養神、益氣益力。

蓮藕+生姜：蓮藕有清熱生津、涼血止血、補益脾胃、補虛止瀉等成效，若與有同樣成效的生姜搭配食用，對心煩口渴、嘔吐不止有一定療效。

蓮藕+粳米：營養豐富的蓮藕若與粳米搭配食用，有健脾、開胃、止瀉、益血等成效，適用于年老體虛、食欲不振、大便溏薄、熱病后煩渴等癥。

喜歡吃蓮藕的朋友們，不如就試試以上搭配吧。