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獼猴桃一定要放熟才干食用。不成熟的獼猴桃果實酸澀，覺得刺口，其中含有大量蛋白酶，會合成舌頭和口腔黏膜的蛋白質，惹起不適感。
最佳食用狀態：獼猴桃經催熟后，用手指肚悄悄按壓獼猴桃的兩端左近，假如覺得不再堅硬，按壓處有細微的變形，但也不是很軟，就是最佳的食用狀態。把它切開，用勺挖食，正好酸甜適口。
獼猴桃
最佳食用量：1-2個是能被人體充沛吸收的量。
最佳食用時段：不能空腹吃，飯前飯后1-3個小時吃都比擬適宜，它含有的大量蛋白酶能夠協助消化。
最佳吃法：可去皮后直接食用；也可在獼猴桃汁中加適量水、白糖和香蕉丁、蘋果丁一同煮沸后，用水調淀粉勾芡食用。
獼猴桃雖好，但并非人人皆宜。由于獼猴桃性寒，故脾胃虛寒者應慎食，經常性腹瀉和尿頻者不宜食用，月經過多和前兆流產的病人也應忌食。
安康提示：
有些兒童食用獼猴桃過多會惹起嚴重的過敏反響，以至招致虛脫。倡議父母把獼猴桃壓榨成新穎果汁給兒童食用，這樣要比切成片喂給孩子要平安一些。
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