一個(gè)偶爾的時(shí)機(jī)，中國(guó)民主促進(jìn)會(huì)會(huì)員、律師張華發(fā)現(xiàn)，假如食用油用“化學(xué)浸出工藝”消費(fèi)的話，有可能會(huì)有少量化學(xué)物質(zhì)的殘留物。雖然一些專家以為，這少量的殘留物是平安的，但在張華看來，這一信息應(yīng)該在食用油的外包裝上標(biāo)注。
從2012年下半年起，張華開端致信相關(guān)監(jiān)管部門，希望能推進(jìn)相關(guān)信息的標(biāo)注。
2012年9月，他用特快專遞同時(shí)向衛(wèi)生部、國(guó)家工商行政管理總局、國(guó)家質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)檢疫總局遞交了《關(guān)于規(guī)范食用植物油標(biāo)簽標(biāo)示的倡議》，倡議根據(jù)《中華人民共和國(guó)食品平安法》，強(qiáng)迫請(qǐng)求采用“化學(xué)浸出”工藝消費(fèi)的食用植物油包裝上標(biāo)注警示闡明，告知消費(fèi)者，“本食用油采用包含苯、溴、正己烷的植物油抽提溶劑浸出消費(fèi)”。
“苯、溴、正己烷這些致癌物質(zhì)，或有毒物質(zhì)應(yīng)該被明示，不管含量是不是在國(guó)家規(guī)范允許的范圍內(nèi)。”張華對(duì)中國(guó)青年報(bào)記者說。
2012年12月4日，張華收到了國(guó)家質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)檢疫總局食品消費(fèi)監(jiān)管司的復(fù)函，在此之前，他還收到國(guó)家工商行政管理總局的告知書。但對(duì)這兩份書面回復(fù)，張華表示絕望。
浸出油到底包含哪些添加劑
國(guó)家質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)檢疫總局食品消費(fèi)監(jiān)管司復(fù)函稱：我們以為應(yīng)當(dāng)根據(jù)食品平安風(fēng)險(xiǎn)評(píng)價(jià)結(jié)果，參照相關(guān)的國(guó)際規(guī)范和國(guó)際食品平安風(fēng)險(xiǎn)評(píng)價(jià)結(jié)果，普遍聽取食品消費(fèi)經(jīng)營(yíng)者和消費(fèi)者的意見后，完善食用植物油產(chǎn)品標(biāo)識(shí)規(guī)范，實(shí)在維護(hù)廣闊人民群眾身體健康和生命平安。復(fù)函的落款時(shí)間為2012年11月23日。
國(guó)家工商行政管理總局落款時(shí)間為2012年10月23日的《告知書》愈加簡(jiǎn)單：你的來信我局已收悉，根據(jù)我局職能和國(guó)務(wù)院《信訪條例》有關(guān)規(guī)定，已將你的來信轉(zhuǎn)至相關(guān)業(yè)務(wù)司局進(jìn)行處理。
張華以為，兩份回復(fù)實(shí)際上都沒有正面答復(fù)。而《中華人民共和國(guó)食品平安法》明確規(guī)定，預(yù)包裝食品的包裝上應(yīng)當(dāng)有標(biāo)簽，標(biāo)簽應(yīng)標(biāo)明所使用的食品添加劑名稱。
事實(shí)上，目前市場(chǎng)上最常見的食用植物油加工工藝分為兩種：一種是“物理壓榨”；一種是“化學(xué)浸出”。
簡(jiǎn)單地說，“物理壓榨”工藝不使用化學(xué)劑，基本沒有化學(xué)殘留物。“化學(xué)浸出”工藝使用“植物油抽提溶劑油”等化學(xué)劑，將油脂原料充分浸泡后，高溫提取油脂，再經(jīng)過脫脂、脫膠、脫水、脫色、脫臭、脫酸等工藝加工成食用油，這樣制成的油中有化學(xué)劑殘留。大多數(shù)人都會(huì)在意購(gòu)買的食用植物油是不是轉(zhuǎn)基因食品，但很少有人知道這些油到底是用什么加工工藝做成的，油里面到底含有什么添加劑。
中國(guó)農(nóng)業(yè)大學(xué)原副校長(zhǎng)、食品工程學(xué)教授李里特告訴中國(guó)青年報(bào)記者，現(xiàn)行的國(guó)家規(guī)范對(duì)“植物油抽提溶劑油”中苯、溴、硫等物質(zhì)含量的上限作了嚴(yán)格規(guī)定，但必須承認(rèn)，在“化學(xué)浸出”工藝消費(fèi)的食用油中，“植物油抽提溶劑油”不能完全除去，用這種方法消費(fèi)食用油含有苯、溴等物質(zhì)。
“但全世界長(zhǎng)期的研究和實(shí)踐證明，現(xiàn)行的殘留規(guī)范是可靠的，正規(guī)消費(fèi)的浸出油可以放心食用。”李里特強(qiáng)調(diào)說。
2011年衛(wèi)生部發(fā)布的《食品添加劑使用規(guī)范》規(guī)定，“植物油抽提溶劑油”、正己烷等用于植物油提取的溶劑都屬于加工助劑，加工助劑屬于食品添加劑。
“明明含有苯、溴、正己烷等物質(zhì)，為什么這些東西在食用油的外包裝上被藏了起來？”張華以為，科學(xué)上說也許可以放心食用，但從現(xiàn)行法律角度看，使用添加劑就應(yīng)該被標(biāo)注，消費(fèi)者享有知情權(quán)。
【相關(guān)閱讀】
“自家榨的油”會(huì)更好嗎
