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黃江干貨配送中心推薦食物搭配：你意想不到的好搭檔

食物搭配好了，不只能激起味蕾，而且更有益安康，這一現象被稱為“食物協同效應”。美國“�？怂剐侣劸W”最新載文，刊出美國多位營養專家總結的“你意想不到的超級食物伙伴”。需求闡明的是，這些伙伴只需一同出如今同一餐當中，就會起到保健作用。

全谷食物+洋蔥。全谷食物富含鎂和鋅，但是身體利用率較低。美國《農業和食品化學雜志》登載一項研討標明，洋蔥和大蒜等含硫食物，有助身體更好地吸收全谷食物中的營養。

西蘭花+西紅柿。美國營養專家辛西婭·薩斯博士指出，西蘭花和西紅柿強強聯合，抗癌作用更好�？茖W家經過動物實驗研討發現，西紅柿和西蘭花分別占飲食的10%可使前列腺癌風險降低52%，單獨吃西紅柿或西蘭花，可使前列腺癌風險分別降低34%和42%。

黑豆+紅柿子椒。黑豆是鐵的好來源，但人體對素食中非血紅素鐵的吸收率僅為2%~20%，而肉食中血紅素鐵的吸收率為15%~35%。黑豆假如與紅柿子椒等富含維生素c的食物一同食用，鐵的吸收率會進步6倍。

姜黃+黑胡椒。紐約市蒙特菲奧里醫療中心營養專家梅麗莎·里夫金博士表示，姜黃中的抗氧化劑姜黃素具有消炎殺菌的作用，其與富含胡椒堿的黑胡椒同吃，有效成分利用率可進步1000倍。

芥藍+杏仁。美國營養專家科里·甘斯博士表示，芥藍富含維生素k和維生素e，有益加強免疫力和避免癌癥、心臟病，它們都是脂溶性維生素，與富含安康脂肪的杏仁搭配，吸收率更高。

黑巧克力+蘋果。里夫金博士表示，黑巧克力和蘋果搭配，有益改善心血管安康。黑巧克力富含抗氧化劑黃酮醇和兒茶素，有益軟化血管。蘋果富含抗炎抗氧化劑櫟精，可改善血液循環，降低心臟病風險。www.foodwang.com

大蒜+三文魚。美國《營養學》雜志登載一項研討發現，大蒜和魚油搭配食用，可使總膽固醇和“壞”膽固醇水平分別下降12.2%和9.5%。這標明，大蒜和三文魚兩者搭配食用，保健效果更好。

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