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　　置信很多人深愛(ài)剁椒魚(yú)頭，那潔白的魚(yú)肉鮮嫩多汁，配上剁椒特有的幽香與鮮辣，屢屢讓食欲欲罷不能。剁椒魚(yú)頭滋味的好壞主要取決于魚(yú)頭的新穎和醬汁的分配以及廚具(電高壓鍋)。

　　電高壓鍋是一個(gè)比擬適用的烹調(diào)用具，它分離了壓力鍋和電飯鍋的優(yōu)點(diǎn)，能滿足多方面的烹飪需求，烹飪剁椒魚(yú)頭就是其中一種。

　　電高壓鍋食譜之一剁椒魚(yú)頭

　　資料：胖頭魚(yú)魚(yú)頭一個(gè)，鹽，剁椒，紅油，姜，蔥花。

　　電高壓鍋食譜之一剁椒魚(yú)頭步驟一：把魚(yú)頭洗潔凈同，用少許鹽巴、料酒及白胡椒粉涂抹魚(yú)頭，腌制15-30分鐘。

　　電高壓鍋食譜之一剁椒魚(yú)頭步驟二：再將剁椒抹在魚(yú)頭上，在盤(pán)底放2片生姜，將魚(yú)頭放上，再在魚(yú)頭上放適量的姜絲。

　　電高壓鍋食譜之一剁椒魚(yú)頭步驟三：將蔥花撒到魚(yú)頭上，澆油和紅油，放內(nèi)鍋里，合蓋。

　　電高壓鍋食譜之一剁椒魚(yú)頭步驟四：在面板上選擇“魚(yú)”功能鍵，等到電壓力鍋“嘟”鳴叫，顯現(xiàn)“保溫”狀態(tài)時(shí)，不要翻開(kāi)鍋蓋，等3分鐘后開(kāi)蓋。

　　電高壓鍋食譜之一剁椒魚(yú)頭步驟四：另起鍋燒熱油澆在蒸好的魚(yú)上面，伴著滋滋的聲音，美味撲鼻而來(lái)。

　　置信很少人用電高壓鍋?zhàn)龆缃肤~(yú)頭，以上關(guān)于電高壓鍋食譜之一剁椒魚(yú)頭做法步驟的引見(jiàn)，是不是都給了各位盆友們不錯(cuò)參考呢，想要做出肥而不膩、口感軟糯、鮮辣適口的剁椒魚(yú)頭能夠參照電高壓鍋食譜之一剁椒魚(yú)頭。