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　　茄汁魚的做法?婚前婚后，女人一樣心愛、

　　結(jié)婚前的女人，會為了一個晚上的約會而從早晨開端用一天的時間等候與籌備;

　　結(jié)婚后的女人，能夠為了一道有誠意的活魚佳肴而用一天的時間準(zhǔn)備與理論。

　　總是說，每一道菜里都是有愛的滋味的。而我以為，最凝聚愛的一道菜非魚莫屬。

　　做魚，或者說是做海鮮，是所有的烹飪里最耗人心血的。

　　有誠意的做魚，就必需要買來新穎的活魚來做。

　　買活魚，不僅是件專程的事兒，不能見縫插針地布置，而且還必需在大好光陰的上午，至少是黃昏之前趕去市場。買到了活魚，便哪里也不能去了，而只能直接回家，不能像買青菜,能夠提著青菜去串個門兒,或是塞在后背箱里去逛個商場再回家做飯。而買魚回到家，則要立即準(zhǔn)備烹飪，不然放了一晚或者速凍起來，魚就失去了鮮美，也就短少了做魚的誠意。這就意味著你要么耽擱工作、要么放棄假日的文娛。

　　于是為做條魚，溜溜一天就這樣沒有了，什么事情都消耗在這上面了，而且一心一意，這樣的何樂不為一定是由于心里有好多好多的愛。

　　所以，總是有魚吃的男人便是有福之人，該好好珍惜;有魚相伴的日子便是有愛的日子，該天天快樂。

　　茄汁魚-原料：

　　海梭魚(最好選刺少、體形為細(xì)圓滾兒的，這樣比擬入味)，番茄醬，番茄沙司

　　配料：蔥，姜，蒜，酒，醬油，糖，鹽

　　步驟：

　　·鍋加熱，放少許油，并放入姜片、蔥段和拍散的蒜瓣。

　　·魚擦干水分后，放入鍋內(nèi)。假如魚肉的個頭大，能夠切成兩三段,還能夠在魚肉外表劃上幾刀協(xié)助入味。

　　·一面煎好后，關(guān)火，等到大約6，6分鐘溫度降低后再翻面煎另一面，這樣魚皮就不破了。

　　·放入番茄醬和番茄沙司。番茄醬味道不如番茄沙司那樣發(fā)甜、發(fā)咸，而且更加粘稠，番茄味道更濃郁，價格也更便宜。一大袋好象才一元錢。大約用兩袋番茄醬，再放這樣五六小包番茄沙司就能夠了

　　·倒入紅酒或者料酒。

　　·加適量水，少許醬油添味，倒適量糖和鹽，然后用小火慢燉大約45分鐘入味。最后大火收下汁即可裝盤。